Nationalgericht Argentinien: Locro (Rezept) Am argentinischen Unabhängigkeitstag kommt in vielen Familien ein Topf Locro auf den Tisch, ein dicker Eintopf aus weißen Bohnen, Kartoffeln, Kürbis und zwei Fleischsorten. Rind- und Schweinefleisch werden angebraten, dann köcheln alle Zutaten anderthalb Stunden zusammen, bis eine sämige, fast breiige Masse … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Argentinien: Locro (Rezept)
Hauptgerichte
Nationalgericht Saudi-Arabien: Zaatar Chicken (Rezept)
Nationalgericht Saudi-Arabien: Zaatar Chicken (Rezept) Zaatar, eine Mischung aus Thymian, Sumach und Sesam, gibt diesem Hähnchengericht aus Saudi-Arabien seinen würzigen Charakter. Zitronensaft und Olivenöl sorgen zusätzlich für Frische in der Marinade. Gegrillt oder im Ofen gebacken braucht das Hähnchen etwa 25 bis 30 Minuten, bis es durch ist. Serviert wird … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Saudi-Arabien: Zaatar Chicken (Rezept)
Nationalgericht Nigeria: Ofada Rice (Rezept)
Nationalgericht Nigeria: Ofada Rice (Rezept) Ofada-Reis ist nach der Stadt Ofada im Südwesten Nigerias benannt, wo die Reissorte angebaut wird und ihre nussige Note bekommt. Der Reis kocht etwa 30 Minuten, während parallel eine scharfe Sauce aus Palmöl, Zwiebel, pürierter Paprika und Fleisch entsteht. Am Ende wird die Sauce über den fertigen Reis gegeben. Palmöl gibt … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Nigeria: Ofada Rice (Rezept)
Nationalgericht Madagaskar: Taloha (Rezept)
Nationalgericht Madagaskar: Taloha (Rezept) Taloha bringt in Madagaskar Hühnchen oder Rind mit Karotten, Paprika und Aubergine in einer Kokosmilchsauce zusammen, angebraten und dann weich geschmort. Zwiebeln und Knoblauch bilden die Basis, das Gemüse gart mit, bis es weich ist und das Fleisch zart bleibt. Frische Kräuter kommen erst zum Schluss … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Madagaskar: Taloha (Rezept)
Nationalgericht Turks und Caicos: Shrimp Ceviche (Rezept)
Nationalgericht Turks Und Caicos: Shrimp Ceviche (Rezept) Shrimp Ceviche von den Turks- und Caicosinseln kommt ganz ohne Herd aus. Limettensaft gart die Garnelen in nur fünfzehn bis zwanzig Minuten, während rote Zwiebel, Tomate, Paprika und Koriander dazukommen. Für Schärfe sorgt bei Bedarf eine kleine Jalapeño. Serviert wird das Ceviche sofort, kalt und mit … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Turks und Caicos: Shrimp Ceviche (Rezept)