Nationalgericht Iran: Kebab-e Koubideh (Rezept) Diese zarten, saftigen Hackfleischspieße, perfekt gewürzt mit aromatischen Kräutern und Gewürzen, bieten ein unvergessliches Geschmackserlebnis. Gegrillt über Holzkohle, entfalten sie ein rauchiges Aroma, das den Gaumen verführt. Serviert mit fluffigem Reis und frischem Gemüse ist Kebab-e Koubideh ein Festmahl … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Iran: Kebab-e Koubideh (Rezept)
Hauptgerichte
Nationalgericht Venezuela: Gnocchis (Rezept)
Nationalgericht Venezuela: Gnocchis (Rezept) Venezolanische Gnocchis, auch Ñoquis genannt, unterscheiden sich von der italienischen Vorlage durch Yucca oder Kartoffeln als Basis. Ei und Mehl binden den Teig, der zu kleinen Stücken geschnitten und in Salzwasser gegart wird. Serviert werden sie klassisch mit Tomatensauce und frischen Kräutern. Tipp: … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Venezuela: Gnocchis (Rezept)
Nationalgericht Madagaskar: Sakamalaho (Rezept)
Nationalgericht Madagaskar: Sakamalaho (Rezept) Auf Madagaskar variiert Sakamalaho von Region zu Region, im Kern ist es aber immer eine Pfanne aus Reis, Gemüse und Fleisch oder Tofu mit warmen Gewürzen wie Kurkuma und Kreuzkümmel. Zwiebel und Knoblauch werden angebraten, dann kommen die Eiweißquelle und das Gemüse dazu, bevor gewaschener Reis mit Wasser … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Madagaskar: Sakamalaho (Rezept)
Nationalgericht Tansania: Biryani ya Samaki (Rezept)
Nationalgericht Tansania: Biryani Ya Samaki (Rezept) An der Küste Tansanias landet Fisch häufig zusammen mit Reis im selben Topf, so entsteht auch Biryani ya Samaki. Basmati-Reis gart hier direkt mit Fisch, Zwiebel, Tomate und den Gewürzen Garam Masala und Kurkuma, bis der Reis die Farbe und das Aroma der Gewürze angenommen hat. Von der ersten Zwiebel bis zum … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Tansania: Biryani ya Samaki (Rezept)
Nationalgericht Salomonen: Grilled Lobster (Rezept)
Nationalgericht Salomonen: Grilled Lobster (Rezept) Hummer aus den Gewässern der Salomonen, halbiert und mit Olivenöl, Knoblauch und Zitronensaft mariniert, kommt bei diesem Gericht direkt auf den Grill. Die Marinade zieht etwa eine halbe Stunde ein, dann wird das Fleisch mit der Schnittseite nach unten gegrillt, bis es durchgehend gar ist. Serviert wird der … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Salomonen: Grilled Lobster (Rezept)