Nationalgericht Australien: Surf And Turf (Rezept) Surf and Turf stellt Rindersteak und Meeresfrüchte, meist Garnelen oder Hummer, nebeneinander auf denselben Teller. Beides wird kurz und heiß gegrillt, das Steak wenige Minuten pro Seite, die Garnelen nur zwei bis drei Minuten, bis sie rosa sind. Olivenöl, Knoblauch und frische Kräuter reichen als Würze, mehr braucht … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Australien: Surf and Turf (Rezept)
Hauptgerichte
Nationalgericht Tunesien: Chakchouka (Rezept)
Nationalgericht Tunesien: Chakchouka (Rezept) Chakchouka ist eine tunesische Gemüsepfanne aus Tomaten und Paprika, in die zum Schluss Eier gegeben werden, bis das Eiweiß stockt und das Eigelb noch weich bleibt. Kreuzkümmel und Paprikapulver geben der Sauce ihre würzige Tiefe. In gut zwanzig Minuten steht das Gericht auf dem Tisch, meist zum Frühstück oder als … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Tunesien: Chakchouka (Rezept)
Nationalgericht Antigua und Barbuda: Crab and Dumplings (Rezept)
Nationalgericht Antigua Und Barbuda: Crab And Dumplings (Rezept) Krabbenfleisch trifft in diesem Gericht aus Antigua und Barbuda auf einfache Teigtaschen aus Mehl, Backpulver und Wasser, die in kochendem Wasser gar ziehen. Die Füllung wird direkt in den rohen Teig eingearbeitet, nicht separat serviert. Nach zehn bis fünfzehn Minuten im Topf sind die Dumplings fertig. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Antigua und Barbuda: Crab and Dumplings (Rezept)
Nationalgericht Dominikanische Republik: Locrio (Rezept)
Nationalgericht Dominikanische Republik: Locrio (Rezept) Locrio erinnert an Paella, stammt aber aus der Dominikanischen Republik und wird meist mit Hühnchen oder Fisch zubereitet. Reis gart zusammen mit dem Fleisch, Paprika, Zwiebeln und Knoblauch in Gemüsebrühe, Oregano gibt die charakteristische Würze. Nach rund 20 Minuten hat der Reis die Flüssigkeit aufgenommen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Dominikanische Republik: Locrio (Rezept)
Nationalgericht Kenia: Mukimo (Rezept)
Nationalgericht Kenia: Mukimo (Rezept) Mukimo ist ein grünes Kartoffelpüree aus Kenia, in das grüne Bohnen und Blattgemüse mit eingekocht werden. Kartoffeln und Bohnen garen zusammen im Salzwasser, während Zwiebeln und Spinat separat in der Pfanne anziehen. Danach wird alles zusammen zu einer cremigen, grünlichen Masse zerstampft. Zu Fleischgerichten serviert, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kenia: Mukimo (Rezept)