Nationalgericht Ägypten: Zucchini Kofta (Rezept) Zucchini Kofta sind kleine, gewürzte Bällchen aus geriebener Zucchini und Hackfleisch, die in der ägyptischen Küche als Alltagsessen gelten. Kreuzkümmel und Paprika geben ihnen die Würze, Petersilie sorgt für Frische. Wer kein Fleisch mag, ersetzt es einfach durch eine pflanzliche Alternative, ohne dass sich an der … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Ägypten: Zucchini Kofta (Rezept)
Hauptgerichte
Nationalgericht San Marino: Farro alla Sanmarinese (Rezept)
Nationalgericht San Marino: Farro Alla Sanmarinese (Rezept) Farro ist ein altes Getreide aus der Gruppe der Dinkelverwandten, das in San Marino gerne warm mit Tomaten, Rucola und Parmesan serviert wird. Anders als Reis behält das Korn auch nach dem Kochen einen leichten Biss, was dem Gericht eine angenehme Textur gibt. Die Zubereitung braucht etwas Geduld, weil das … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht San Marino: Farro alla Sanmarinese (Rezept)
Nationalgericht Slowakei: Kapustové Guľky s Mäskom (Rezept)
Nationalgericht Slowakei: Kapustové Guľky S Mäskom (Rezept) Sauerkraut und Hackfleisch zusammen in einem Knödel ergeben ein deftiges Wintergericht, das in der Slowakei unter dem Namen Kapustové Guľky s Mäskom bekannt ist. Die Knödel werden aus Sauerkraut, Fleisch, Zwiebel, Knoblauch, Ei und Mehl geformt und direkt im kochenden Wasser gegart. Nach etwa 15 Minuten … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Slowakei: Kapustové Guľky s Mäskom (Rezept)
Nationalgericht Litauen: Balandėliai (Rezept)
Nationalgericht Litauen: Balandėliai (Rezept) Balandėliai sind litauische Kohlrouladen aus blanchierten Weißkohlblättern, gefüllt mit einer Mischung aus Hackfleisch und Reis. Das Gericht kommt langsam in Brühe gegart auf den Tisch, wodurch die Füllung saftig bleibt und die Blätter zart werden. In Litauen zählt es zu den Gerichten, die man an Feiertagen oder für ein … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Litauen: Balandėliai (Rezept)
Nationalgericht Frankreich: Côte de Porc Normande (Rezept)
Nationalgericht Frankreich: Côte De Porc Normande (Rezept) Côte de Porc Normande bringt zusammen, wofür die Normandie bekannt ist: Äpfel, Calvados und Sahne. Die Schweinekoteletts werden scharf angebraten, dann zieht eine Sauce aus Apfelstücken, flambiertem Calvados und Sahne in derselben Pfanne. In etwa 30 Minuten steht das Gericht auf dem Tisch, samtig in der Sauce … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Frankreich: Côte de Porc Normande (Rezept)