Nationalgericht Ägypten: Zucchini Kofta (Rezept) Zucchini Kofta sind kleine, gewürzte Bällchen aus geriebener Zucchini und Hackfleisch, die in der ägyptischen Küche als Alltagsessen gelten. Kreuzkümmel und Paprika geben ihnen die Würze, Petersilie sorgt für Frische. Wer kein Fleisch mag, ersetzt es einfach durch eine pflanzliche Alternative, ohne dass sich an der … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Ägypten: Zucchini Kofta (Rezept)