Nationalgericht Namibia: Zebra Fillet (Rezept) Zebra Fillet mariniert mindestens eine Stunde in Olivenöl, Knoblauch und Gewürzen, bevor es auf einer heißen Grillpfanne nur drei bis vier Minuten pro Seite gart. Danach braucht das Fleisch noch fünf Minuten Ruhezeit, damit sich der Fleischsaft verteilt. Zebra-Fleisch ist mager und ähnelt in der Textur eher Wild als … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Namibia: Zebra Fillet (Rezept)
Hauptgerichte
Nationalgericht Serbien: Zapečeni krompir (Rezept)
Nationalgericht Serbien: Zapečeni Krompir (Rezept) Zapečeni krompir schichtet dünne Kartoffelscheiben mit Zwiebeln, geriebenem Käse und Sahne in einer Auflaufform und backt alles im Ofen goldbraun. Fünfundvierzig Minuten braucht die Form bei 180 Grad, bis die Kartoffeln weich sind und die Oberfläche Farbe bekommt. In Serbien steht der Auflauf sowohl als Beilage als … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Serbien: Zapečeni krompir (Rezept)
Nationalgericht Gambia: Lemon and Ginger Fish (Rezept)
Nationalgericht Gambia: Lemon And Ginger Fish (Rezept) An der gambischen Küste ist frischer Fisch eine der Hauptzutaten, und dieses Rezept hält ihn bewusst schlicht. Tilapia oder Dorade werden in einer Marinade aus Zitrone, Ingwer und Knoblauch eingelegt und dann im Ofen gegart. Nach 15 bis 20 Minuten bei 200 Grad ist der Fisch gar und leicht gebräunt. Petersilie … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Gambia: Lemon and Ginger Fish (Rezept)
Nationalgericht Weißrussland: Kotleti (Rezept)
Nationalgericht Weißrussland: Kotleti (Rezept) Kotleti sind belarussische Frikadellen, die sich mit Rind, Schwein oder Hühnchen zubereiten lassen. Zwiebel, Ei und Semmelbrösel sorgen für Bindung, die Würzung bleibt bewusst schlicht mit Salz und Pfeffer. In der Pfanne werden sie goldbraun gebraten und meist mit Kartoffeln, Reis oder Gemüse serviert. Von der … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Weißrussland: Kotleti (Rezept)
Nationalgericht Armenien: Satsivi (Rezept)
Nationalgericht Armenien: Satsivi Zartes Hühner- oder Putenfleisch trifft bei Satsivi auf eine dicke Sauce aus gemahlenen Walnüssen, Essig und Gewürzen. Das armenische Gericht wird gern zu Feiertagen serviert, weil die Sauce mit ihrer Fülle an Gewürzen nach etwas Besonderem schmeckt. Nach dem Anbraten des Fleisches braucht die Sauce noch rund 20 Minuten, um … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Armenien: Satsivi (Rezept)