Nationalgericht San Marino: Barchette Di Melanzane (Rezept) Ausgehöhlte Auberginenhälften, gefüllt wie kleine Boote mit Hackfleisch, Tomaten und Käse, geben den Barchette di Melanzane ihren Namen, das italienische Wort für kleine Boote. Nach 30 Minuten im Ofen ist die Füllung durchgegart und der Käse geschmolzen. Statt Hackfleisch lässt sich ebenso gut eine … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht San Marino: Barchette di Melanzane (Rezept)
Hauptgerichte
Nationalgericht USA: Fried Catfish (Rezept)
Nationalgericht USA: Fried Catfish (Rezept) Im Süden der USA ist frittierter Wels ein festes Stück der Alltagsküche, gewürzt mit Paprika, Knoblauch und einer Prise Cayennepfeffer. Vor dem Panieren zieht der Fisch in Buttermilch, das macht das Fleisch mürbe und mildert den erdigen Eigengeschmack des Welses. Die Panade aus grobem Maismehl wird beim Frittieren knusprig … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht USA: Fried Catfish (Rezept)
Nationalgericht Timor-Leste: Sabores de coco (Rezept)
Nationalgericht Timor-Leste: Sabores De Coco (Rezept) Frisches Kokosnussfruchtfleisch gibt Sabores de coco seine Substanz, dazu kommen Reis, Hähnchen oder Tofu, Kurkuma und Limette. Zwiebel und Knoblauch werden angebraten, das Fleisch oder der Tofu goldbraun mitgebraten, dann kommt das Kokosfruchtfleisch dazu. Serviert wird alles über gekochtem Reis, garniert mit … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Timor-Leste: Sabores de coco (Rezept)
Nationalgericht Iran: Khoresht-e Bamieh (Rezept)
Nationalgericht Iran: Khoresht-e Bamieh (Rezept) Khoresht-e Bamieh ist ein Eintopf aus Okraschoten, Fleisch und Tomatensauce, gewürzt mit Kurkuma und Zimt. In der iranischen Küche gehört er zu den Khoresht-Gerichten, die klassisch über Safranreis serviert werden. Die Garzeit für das Fleisch braucht gut anderthalb Stunden. Tipp: Hier gibt es 134 weitere Rezepte … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Iran: Khoresht-e Bamieh (Rezept)
Nationalgericht Haiti: Tasso de Cabri (Rezept)
Nationalgericht Haiti: Tasso De Cabri (Rezept) Tasso de Cabri ist mariniertes Ziegenfleisch, das scharf angebraten wird, bis die Ränder knusprig sind. Zitronensaft, Thymian, Paprika und Cayennepfeffer ziehen mindestens zwei Stunden in das Fleisch ein, bevor es in die Pfanne kommt. Serviert wird es üblicherweise mit Reis und Bohnen, in Haiti ein Grundpfeiler fast … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Haiti: Tasso de Cabri (Rezept)