Nationalgericht Uruguay: Tallarines Caseros (Rezept) Tallarines Caseros sind hausgemachte Eiernudeln aus Mehl, Eiern und einer Prise Salz, mehr braucht der Teig nicht. Nach einer halben Stunde Ruhezeit wird er dünn ausgerollt, in Streifen geschnitten und nur wenige Minuten gekocht. Serviert werden die Nudeln mit einer Soße nach Wahl, von Bolognese bis … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Uruguay: Tallarines Caseros (Rezept)
Hauptgerichte
Nationalgericht Nicaragua: Nacatamal de Cerdo (Rezept)
Nationalgericht Nicaragua: Nacatamal De Cerdo (Rezept) Der Nacatamal wird in Bananenblätter gewickelt und stundenlang gedämpft, oft an einem freien Tag, wenn Zeit für das Einwickeln bleibt. Gefüllt ist er mit Schweinefleisch, Kartoffeln, Reis und Kräutern in einem Teig aus Maismehl. In Nicaragua ist er ein traditionelles Sonntagsessen. Von der Vorbereitung bis zum … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Nicaragua: Nacatamal de Cerdo (Rezept)
Nationalgericht Bolivien: Ají de Espinaca (Rezept)
Nationalgericht Bolivien: Ají De Espinaca (Rezept) Frischer Spinat trifft bei Ají de Espinaca auf Kartoffelwürfel und Kokosmilch, die zusammen zu einer cremig pürierten Sauce verarbeitet werden. Kreuzkümmel gibt der Mischung eine warme Note, die den milden Spinatgeschmack unterstützt, und die Konsistenz bleibt dabei angenehm sämig statt wässrig. Als Beilage oder … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Bolivien: Ají de Espinaca (Rezept)
Nationalgericht Turks und Caicos: Fried Lobster (Rezept)
Nationalgericht Turks Und Caicos: Fried Lobster (Rezept) Frisches Hummerfleisch, paniert in Ei und Paniermehl und in der Pfanne goldbraun gebraten, ist die Grundlage für Fried Lobster von den Turks- und Caicosinseln. Limettensaft und Paprikapulver geben zusätzliche Würze, gebraten ist der Hummer in wenigen Minuten fertig. Serviert wird er meist mit einem … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Turks und Caicos: Fried Lobster (Rezept)
Nationalgericht Guatemala: Tamales Colorados (Rezept)
Nationalgericht Guatemala: Tamales Colorados (Rezept) Zu Weihnachten und anderen Festtagen kommen in Guatemala häufig Tamales Colorados auf den Tisch, gefüllte Pakete aus Maisteig, die in Bananenblättern eine bis anderthalb Stunden dämpfen. Gefüllt sind sie mit gewürztem Rind- oder Hühnerfleisch, Paprika und Zwiebeln. Die lange Garzeit macht den Teig weich und … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Guatemala: Tamales Colorados (Rezept)