Nationalgericht Burundi: Nyama Choma (Rezept) Nyama Choma ist das, was in Burundi bei fast jedem Familientreffen über offenem Feuer gart, mariniertes Fleisch vom Grill. Knoblauch, Paprikapulver, Kreuzkümmel und Zitronensaft bilden die Marinade, in der das Fleisch am besten über Nacht zieht. Auf dem Grill braucht es dann noch zehn bis fünfzehn Minuten pro Seite, bevor … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Burundi: Nyama Choma (Rezept)
Hauptgerichte
Nationalgericht Rumänien: Colțunași cu brânză (Rezept)
Nationalgericht Rumänien: Colțunași Cu Brânză (Rezept) Colțunași cu brânză erinnern an polnische Pierogi oder ukrainische Wareniki, nur mit einer Käsefüllung aus Schafskäse oder Quark. Der Teig aus Mehl, Ei und Wasser wird dünn ausgerollt, gefüllt und zunächst gekocht. Danach kommen die Taschen kurz in die Pfanne, bis die Ränder goldbraun sind. Serviert werden sie … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Rumänien: Colțunași cu brânză (Rezept)
Nationalgericht Libanon: Kafta bil Sanieh (Rezept)
Nationalgericht Libanon: Kafta Bil Sanieh (Rezept) Kafta bil Sanieh sind Hackfleischbällchen aus Rind, gewürzt mit Zimt, Kreuzkümmel und frischer Petersilie, die zusammen mit Tomatensauce und Gemüse im Ofen gegart werden. Paprika und Zucchini geben der Sauce Substanz und machen aus dem Gericht fast ein Eintopfgericht in der Auflaufform. Die Bällchen werden nicht … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Libanon: Kafta bil Sanieh (Rezept)
Nationalgericht Deutschland: Westfälischer Pickert (Rezept)
Nationalgericht Deutschland: Westfälischer Pickert (Rezept) Geriebene Kartoffeln, Mehl, Ei und etwas Hefe ergeben den Teig für den Westfälischen Pickert, einen Kartoffelpuffer, der innen lockerer bleibt als ein gewöhnlicher Reibekuchen. Der Teig muss vor dem Braten kurz gehen, dann werden kleine Portionen goldbraun in der Pfanne gebacken. Serviert wird er warm, meist … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Deutschland: Westfälischer Pickert (Rezept)
Nationalgericht Luxemburg: Zéiss Kuuch (Rezept)
Zéiss Kuuch ist eine herzhafte Kuchenvariante mit einer Füllung aus angebratenem Speck, Zwiebeln und Ei, gebacken auf einem einfachen Mehl-Wasser-Teig. Der Teig wird dünn ausgerollt und die Ränder über die Füllung geklappt, ähnlich wie bei einer offenen Quiche. Im Ofen bei 180 Grad wird die Oberfläche goldbraun, während das Innere fest, aber saftig bleibt. Serviert … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Luxemburg: Zéiss Kuuch (Rezept)