Nationalgericht Luxemburg: Träipen (Rezept) Träipen sind Kartoffelpuffer aus geriebenen Kartoffeln, Zwiebeln und Eiern, die portionsweise in der Pfanne ausgebacken werden. Sie sind schnell gemacht und schmecken am besten frisch aus der Pfanne, solange die Ränder noch knusprig sind. Klassisch kommt Apfelmus dazu, dessen Süße die herzhafte Würze ausgleicht. Als Beilage … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Luxemburg: Träipen (Rezept)
Hauptgerichte
Nationalgericht Lesotho: Boerewors Pap (Rezept)
Nationalgericht Lesotho: Boerewors Pap (Rezept) Boerewors Pap stammt ursprünglich aus Südafrika, hat sich aber auch in Lesotho als Grillgericht durchgesetzt. Eine würzige Grillwurst trifft dabei auf Pap, einen cremigen Maisbrei, der mit Butter verfeinert wird. Zwanzig Minuten Köchelzeit für den Brei reichen, während die Wurst parallel auf dem Grill Farbe … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Lesotho: Boerewors Pap (Rezept)
Nationalgericht Mali: Riz Gras (Rezept)
Nationalgericht Mali: Riz Gras (Rezept) Riz Gras, wörtlich übersetzt fetter Reis, ist ein malisches Reisgericht mit Fleisch, Karotten, Paprika und Tomaten in einer würzigen Brühe. Der Name verweist auf die reichhaltige, leicht ölige Konsistenz, die durch das gründliche Anbraten von Fleisch und Gemüse vor dem Reis entsteht. In Mali gehört es zu den Gerichten, die bei … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Mali: Riz Gras (Rezept)
Nationalgericht Gabun: Mbongo Tchobi (Rezept)
Nationalgericht Gabun: Mbongo Tchobi (Rezept) Mbongo Tchobi ist ein kräftig gewürzter Fleischeintopf, der in Zentralafrika über Ländergrenzen hinweg bekannt ist und in Gabun mit Rind oder Hähnchen zubereitet wird. Chili, Knoblauch und Kreuzkümmel geben der Sauce eine deutliche Schärfe, die durch frisches Blattgemüse auf dem Teller etwas abgemildert wird. Gekocht wird … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Gabun: Mbongo Tchobi (Rezept)
Nationalgericht São Tomé und Príncipe: Bobó de Camarão (Rezept)
Nationalgericht São Tomé Und Príncipe: Bobó De Camarão (Rezept) Garnelen in einer sämigen Sauce aus püriertem Maniok und Kokosmilch, das ist Bobó de Camarão. Zwiebel, Knoblauch und Paprika geben der Basis Tiefe, bevor die Garnelen nur kurz mitgaren. Auf São Tomé und Príncipe gehört das Gericht zu den Rezepten, die den Übergang von der Wurzelknolle Maniok zur … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht São Tomé und Príncipe: Bobó de Camarão (Rezept)