Nationalgericht Irland: Parsley Sauce With Ham (Rezept) Zu Weihnachten oder anderen Festtagen kommt in Irland oft gekochter Schinken mit einer cremigen Petersiliensauce auf den Tisch. Der Schinken zieht knapp 20 Minuten in Brühe, während parallel aus Butter, Mehl und Sahne die Sauce entsteht. Reichlich frische Petersilie gibt ihr Farbe und einen milden, grünen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Irland: Parsley Sauce with Ham (Rezept)
Irische Kultur
Nationalgericht Irland: Cabbage Colcannon Cakes (Rezept)
Nationalgericht Irland: Cabbage Colcannon Cakes (Rezept) Colcannon ist irischer Kartoffelstampf mit Kohl, hier zu kleinen Kuchen geformt und in der Pfanne gebraten statt nur als Beilage serviert. Gekochte Kartoffeln werden zerstampft, mit gehacktem Kohl und Frühlingszwiebeln vermischt und abgekühlt, bevor sie sich formen lassen. Etwas Mehl hilft, falls die Masse zu … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Irland: Cabbage Colcannon Cakes (Rezept)