Nationalgericht Costa Rica: Arroz Con Verduras (Rezept) Wenn in Costa Rica das Gemüse vom Wochenmarkt kommt, landet ein guter Teil davon in Arroz con Verduras, einem einfachen Reisgericht mit Karotte, Zucchini und Paprika. Zwiebel und Knoblauch werden angeschwitzt, das Gemüse folgt, danach der Reis mit der Brühe. Zwanzig Minuten Köcheln bei niedriger Hitze … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Costa Rica: Arroz con Verduras (Rezept)
Hauptgerichte
Nationalgericht Italien: Pasticcio di Pasta (Rezept)
Nationalgericht Italien: Pasticcio Di Pasta (Rezept) Pasticcio di Pasta ist im Grunde ein italienischer Nudelauflauf, bei dem gekochte Pasta abwechselnd mit einer Hackfleischsauce geschichtet und mit Käse überbacken wird. Die Sauce aus Zwiebel, Karotte, Sellerie und Tomaten braucht nur etwa zehn Minuten auf dem Herd. Danach kommt sie mit der Pasta lagenweise in die … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Italien: Pasticcio di Pasta (Rezept)
Nationalgericht Japan: Shirasu Don (Rezept)
Nationalgericht Japan: Shirasu Don (Rezept) Shirasu sind winzige, junge Sardinen, die in Japan meist roh oder leicht gegart auf Reis serviert werden. Für Shirasu Don kommen sie direkt auf eine Schale dampfenden Sushi-Reis, dazu Sojasauce, Nori, Radieschen und Frühlingszwiebeln. Frisch schmecken sie leicht salzig und zart, fast schon cremig. Vor allem im Frühling und … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Japan: Shirasu Don (Rezept)
Nationalgericht Zypern: Makaronia tou Fournou (Rezept)
Nationalgericht Zypern: Makaronia Tou Fournou (Rezept) Makaronia tou Fournou ist die schlichtere Schwester von Pastitsio, ohne Béchamelsauce, dafür mit einer kräftig gewürzten Fleischsauce und einer Schicht Käse obenauf. Zimt in der Tomatensauce ist typisch für viele zypriotische Fleischgerichte und gibt der sonst herzhaften Sauce eine warme Note. Nach dem Backen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Zypern: Makaronia tou Fournou (Rezept)
Nationalgericht St. Kitts und Nevis: Okra and Saltfish (Rezept)
Nationalgericht St. Kitts Und Nevis: Okra And Saltfish (Rezept) Gesalzener Kabeljau muss vor der Verarbeitung wässern, danach ist dieses Gericht schnell gemacht. Okra and Saltfish aus St. Kitts und Nevis dünstet Zwiebeln, Tomate und Okra an, bevor der Fisch und scharfe Scotch-Bonnet-Chilis dazukommen und alles zehn Minuten köchelt. Die Okra gibt der Sauce eine leicht … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht St. Kitts und Nevis: Okra and Saltfish (Rezept)