Nationalgericht Aserbaidschan: Toyuq Plov (Rezept) Plov gilt in Aserbaidschan als klassisches Festtagsgericht, und Toyuq Plov, die Variante mit Hähnchen, gehört zu den bekanntesten Grundformen dieses Reisgerichts. Basmatireis gart zusammen mit Hähnchenwürfeln, Zwiebeln, Kurkuma und Kreuzkümmel in Brühe, bis er das Wasser vollständig aufgenommen hat. Frische Kräuter … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Aserbaidschan: Toyuq Plov (Rezept)
Hauptgerichte
Nationalgericht Türkei: Alinazik Kebabı (Rezept)
Nationalgericht Türkei: Alinazik Kebabı (Rezept) Alinazik Kebabı verbindet gebratenes Lammhack mit einer cremigen Auberginenpaste und einer Schicht Joghurt darunter, ein Gericht aus der südtürkischen Küche rund um Gaziantep. Die Auberginen werden gegart und zerdrückt, das gewürzte Lamm separat angebraten und zum Schluss auf dem Joghurt angerichtet. Frisches … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Türkei: Alinazik Kebabı (Rezept)
Nationalgericht Ruanda: Sombe (Rezept)
Nationalgericht Ruanda: Sombe (Rezept) Sombe wird in Zentralafrika traditionell aus zerstoßenen Maniokblättern gekocht, hier ersetzt Wildspinat die schwer erhältliche Zutat. Mit Erdnüssen, Bohnen und etwas Öl geschmort entsteht ein kräftiges, leicht nussiges Gemüsegericht. Der Topf braucht kaum mehr als zwanzig Minuten auf dem Herd. Zu Ugali, Reis oder einfach mit … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Ruanda: Sombe (Rezept)
Nationalgericht São Tomé und Príncipe: Caril de Legumes (Rezept)
Nationalgericht São Tomé Und Príncipe: Caril De Legumes (Rezept) Karotten, Zucchini, Paprika und grüne Bohnen köcheln hier in einer Sauce aus Kokosmilch und Currypaste zu einem milden Gemüsecurry zusammen. Caril de Legumes ist auf São Tomé und Príncipe eines der wenigen rein pflanzlichen Hauptgerichte und entsprechend häufig auf dem Speiseplan. Nach kurzem Anbraten … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht São Tomé und Príncipe: Caril de Legumes (Rezept)
Nationalgericht Nepal: Patreko Maachha (Rezept)
Für Patreko Maachha wird Fisch in Kurkuma, Chili und Ingwer mariniert und anschließend zusammen mit Koriander und Spinat in der Pfanne gegart. Die Blätter geben dem Fisch beim Garen zusätzliche Feuchtigkeit und Aroma. In Nepal isst man das Gericht im Alltag genauso wie bei größeren Feiern. Tipp: Hier gibt es 132 weitere Rezepte aus Nepal. Vorstellung Patreko … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Nepal: Patreko Maachha (Rezept)