Nationalgericht Mexiko: Pescado Tikin Xic (Rezept)Entdecken Sie das Nationalgericht Mexikos: Pescado Tikin Xic! Diese aromatische Spezialität vereint frischen Fisch mit einer würzigen Marinade aus Zitrusfrüchten, Achiote und typischen Gewürzen. Eingewickelt in Bananenblätter und langsam gegrillt, entfalten sich die kräftigen Aromen und die zarte Textur des Fisches. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Mexiko: Pescado Tikin Xic (Rezept)
Hauptgerichte
Nationalgericht Benin: Yams (Rezept)
Nationalgericht Benin: Yams (Rezept) Yams ist in Benin kein Beilagengemüse, sondern oft die Mahlzeit selbst, gekocht, gestampft oder in der Pfanne gebraten. Die Knolle braucht zum Garen kaum mehr als Wasser und Salz, zwanzig bis dreißig Minuten, bis sie weich genug zum Zerdrücken ist. Danach entscheidet die Zubereitung über die Textur, ob stückig und mit Öl … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Benin: Yams (Rezept)
Nationalgericht Südafrika: Curried Fish Parcels (Rezept)
Nationalgericht Südafrika: Curried Fish Parcels (Rezept) Fischfilet wird hier nicht einfach gebraten, sondern zusammen mit einer milden Currysauce in Backpapier gewickelt und im Ofen gegart. Das Curry aus Currypaste, Kokosmilch und Koriander zieht so vollständig ins Fleisch, ohne dass der Fisch trocken wird. Curried Fish Parcels sind ein südafrikanisches … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Südafrika: Curried Fish Parcels (Rezept)
Nationalgericht Peru: Tallarines Rojos (Rezept)
Nationalgericht Peru: Tallarines Rojos (Rezept) Tallarines Rojos sind Spaghetti in einer roten Sauce aus angebratenen Tomaten, Zwiebeln und Paprikapulver, ganz ohne Sahne oder Käse in der Sauce selbst. Die Zubereitung braucht kaum mehr als 20 Minuten und läuft parallel zum Nudelkochen. Am Ende wird nur noch nach Belieben Parmesan oder eine vegane Alternative … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Peru: Tallarines Rojos (Rezept)
Nationalgericht Polen: Rolada śląska (Rezept)
Nationalgericht Polen: Rolada śląska (Rezept) Eine Rolada śląska ist eine Rinderroulade aus Schlesien, gefüllt mit Speck, Zwiebeln und sauren Gurken und langsam in Brühe geschmort. Nach anderthalb bis zwei Stunden auf kleiner Flamme wird das Fleisch weich genug, um es fast mit der Gabel zu teilen. Serviert wird die Roulade klassisch mit Kartoffelklößen, Rotkohl und … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Polen: Rolada śląska (Rezept)