Nationalgericht Schweden: Kroppkakor (Rezept) Kroppkakor sind Kartoffelklöße mit einer herzhaften Füllung aus Schweinefleisch und Zwiebeln, serviert mit brauner Soße und Preiselbeermarmelade. Die Kartoffeln werden zu einem festen Teig verarbeitet, der die Füllung beim Kochen im Wasser zusammenhält. Wegen des zweistufigen Prozesses aus Kochen, Füllen und erneutem … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Schweden: Kroppkakor (Rezept)
Hauptgerichte
Nationalgericht Spanien: Conejo con Ajos (Rezept)
Nationalgericht Spanien: Conejo Con Ajos (Rezept) Kaninchenteile braten in reichlich Olivenöl an, bevor ganze Knoblauchzehen mitrösten und Weißwein sowie Lorbeerblätter dazukommen. Conejo con Ajos gart anschließend knapp eine Dreiviertelstunde bei niedriger Hitze, bis das Fleisch mürbe ist. Der Knoblauch bleibt dabei ganz und wird beim Essen mitgegessen oder auf dem … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Spanien: Conejo con Ajos (Rezept)
Nationalgericht Vereinigte Arabische Emirate: Kabsa Lahem (Rezept)
Nationalgericht Vereinigte Arabische Emirate: Kabsa Lahem (Rezept) Kabsa zählt zu den bekanntesten Reisgerichten der Golfregion, in den Emiraten wird die Variante mit Lamm als Kabsa Lahem zubereitet. Tomaten, Zimt, Kardamom und Kreuzkümmel geben dem Basmatireis seine Farbe und Würze. Nach dem Anbraten von Fleisch und Gemüse zieht der Reis rund zwanzig Minuten mit, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Vereinigte Arabische Emirate: Kabsa Lahem (Rezept)
Nationalgericht São Tomé und Príncipe: Peixe Seco com Banana (Rezept)
Nationalgericht São Tomé Und Príncipe: Peixe Seco Com Banana (Rezept) Getrockneter Fisch und süße Bananen wirken auf den ersten Blick wie eine ungewöhnliche Kombination, auf São Tomé und Príncipe sind sie in Peixe Seco com Banana ein eingespieltes Team. Der Fisch wird eingeweicht, zerkleinert und mit Zwiebel und Knoblauch angebraten, bevor Bananenscheiben vorsichtig … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht São Tomé und Príncipe: Peixe Seco com Banana (Rezept)
Nationalgericht Mazedonien: Trljanica (Rezept)
Nationalgericht Mazedonien: Trljanica (Rezept) Trljanica ist im Kern ein einfacher Gemüseeintopf aus Kartoffeln, Paprika, Karotten und Zwiebeln, der in einer Pfanne mit Deckel gart. Nach dem Anbraten der Zwiebeln kommen Karotten und Kartoffeln dazu, später Paprika und Knoblauch, gewürzt wird mit Paprikapulver, Salz und Pfeffer. In 20 bis 30 Minuten bei geschlossenem … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Mazedonien: Trljanica (Rezept)