Nationalgericht Italien: Fagioli All'Uccelletto (Rezept) Weiße Bohnen, langsam in Tomatensauce mit Salbei und Knoblauch gegart, ergeben in der Toskana das Gericht Fagioli all'Uccelletto. Der Name bedeutet wörtlich Bohnen nach Vogelart, benannt nach den Gewürzen, die man traditionell auch für Wildvögel verwendete. Serviert wird es als Beilage zu Fleisch oder als … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Italien: Fagioli all’Uccelletto (Rezept)
Hauptgerichte
Nationalgericht Sierra Leone: Chicken Yassa (Rezept)
Nationalgericht Sierra Leone: Chicken Yassa (Rezept) Chicken Yassa lebt von der Marinade, Zitronensaft, Zwiebeln, Knoblauch und Senf ziehen mehrere Stunden ins Hähnchen ein, bevor es angebraten und mit Wasser weich geschmort wird. Nach etwa 30 Minuten Köcheln ist das Fleisch zart und die Zwiebeln sind fast zu einer Sauce zerfallen. Serviert wird das Gericht klassisch … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Sierra Leone: Chicken Yassa (Rezept)
Nationalgericht Suriname: Pomtajer Gratin (Rezept)
Nationalgericht Suriname: Pomtajer Gratin (Rezept) Bei Pomtajer Gratin kommt dieselbe Tajer-Wurzel wie beim klassischen Pomtajer in den Ofen statt in die Pfanne. Die gekochte, pürierte Wurzel wird mit Kokosmilch, angebratenem Hähnchen und Gewürzen vermischt, in eine Auflaufform gefüllt und mit Käse bestreut. Bei 180 Grad braucht sie etwa 25 bis 30 Minuten, bis die … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Suriname: Pomtajer Gratin (Rezept)
Nationalgericht Jordanien: Rummaniyya (Rezept)
Anders als andere Namensvettern in der jordanischen Küche kommt diese Rummaniyya ganz ohne Granatapfel aus und setzt stattdessen auf Tomaten. Lammfleisch schmort mit Zwiebeln, Knoblauch, Tomaten und Gewürzen wie Kreuzkümmel, Paprika und Zimt, bis es weich ist. Frische Kräuter kommen erst ganz zum Schluss unter die Sauce. Tipp: Hier gibt es 129 weitere Rezepte aus … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Jordanien: Rummaniyya (Rezept)
Nationalgericht Mexiko: Enchiladas Verdes (Rezept)
Nationalgericht Mexiko: Enchiladas Verdes (Rezept)Entdecken Sie die würzige Welt der mexikanischen Küche mit Enchiladas Verdes! Diese köstlichen, mit zarten Hähnchenstücken gefüllten Tortillas werden in einer aromatischen grünen Salsa aus Tomatillos und frischen Kräutern eingelegt. Überbacken mit geschmolzenem Käse und verfeinert mit Sahne, bieten Enchiladas Verdes … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Mexiko: Enchiladas Verdes (Rezept)