Quzi gilt in Kuwait als eines der Gerichte für große Feiern, mit Lammfleisch, das ein bis zwei Stunden köchelt, bis es beinahe vom Knochen fällt. Zimt, Kreuzkümmel und Kardamom durchziehen das Fleisch während dieser Zeit, während der Reis erst ganz am Ende dazukommt. Geröstete Mandeln oder Cashews obenauf geben dem Gericht seinen letzten Kontrast. Für den Alltag ist … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kuwait: Quzi (Rezept)
Hauptgerichte
Nationalgericht Belize: Belizean Rice and Beans (Rezept)
Nationalgericht Belize: Belizean Rice And Beans (Rezept) Rice and Beans ist die belizianische Antwort auf die Frage, wie man Reis interessanter macht, indem man ihn in Kokosmilch statt in Wasser kocht. Schwarze Bohnen, Knoblauch und Zwiebel geben zusätzlich Geschmack, bevor der Reis knapp zwanzig Minuten mitköchelt. Als Beilage oder Hauptgericht ist es aus der … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Belize: Belizean Rice and Beans (Rezept)
Nationalgericht Vietnam: Mi Quang (Rezept)
Nationalgericht Vietnam: Mi Quang (Rezept) Mi Quang stammt aus der Provinz Quang Nam in Zentralvietnam und unterscheidet sich von anderen Nudelsuppen durch eine Besonderheit, die Brühe wird nur sparsam über die Nudeln gegeben, statt die Schale randvoll zu füllen. Kurkuma färbt die mit Hähnchen oder Garnelen angereicherte Brühe golden, Zwiebel und Knoblauch geben die … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Vietnam: Mi Quang (Rezept)
Nationalgericht Deutschland: Friedberger Warme (Rezept)
Die Friedberger Warme ist eine Pfanne aus Rindfleisch, Speck und Wurzelgemüse, benannt nach der hessischen Stadt Friedberg. Speck und Zwiebel werden angebraten, dann kommt das Fleisch dazu, bevor Kartoffeln und Karotten mitgaren. Nach etwa vierzig Minuten Garzeit ist alles durch. Petersilie zum Schluss lockert das eher schwere Gericht optisch etwas auf. Tipp: Hier … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Deutschland: Friedberger Warme (Rezept)
Nationalgericht Russland: Kartofelnik (Rezept)
Nationalgericht Russland: Kartofelnik (Rezept) Kartofelnik ist ein geschichteter Auflauf aus Kartoffeln und Fleisch, gewürzt mit Paprika und frischen Kräutern. Er kommt bedeckt in den Ofen und wird zum Schluss offen gratiniert, bis die Oberfläche Farbe bekommt. Von der Vorbereitung bis zum fertigen Gericht vergeht etwa eine Stunde. Tipp: Hier gibt es 217 weitere … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Russland: Kartofelnik (Rezept)