Nationalgericht St. Vincent Und Die Grenadinen: Cassava Dumplings (Rezept) Auch als Klöße kommt Maniok auf St. Vincent und den Grenadinen auf den Tisch, gekocht, zerstampft und zu kleinen Kugeln geformt, die noch einmal kurz im Wasser garen. Salz, Pfeffer und je nach Vorliebe Kräuter geben ihnen Geschmack. In der Konsistenz erinnern sie an feste Kartoffelklöße. Als … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht St. Vincent und die Grenadinen: Cassava Dumplings (Rezept)
Hauptgerichte
Nationalgericht Südkorea: Bossam (Rezept)
Nationalgericht Südkorea: Bossam (Rezept) Bossam bringt in Brühe gegarten Schweinebauch auf den Tisch, den man in Blattsalat wickelt und mit Kimchi sowie rohem Gemüse isst. Das Fleisch zieht mehr als anderthalb Stunden in einem Sud aus Knoblauch, Ingwer und Salz, bis es sich fast von selbst in Scheiben schneiden lässt. Serviert wird alles gemeinsam auf einem großen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Südkorea: Bossam (Rezept)
Nationalgericht Thailand: Kapi Pla Too (Rezept)
Im Ofen gegart statt gebraten, verbindet Kapi Pla Too frischen Fisch mit würziger Shrimp-Paste, Chili und Palmzucker zu einer intensiven, leicht süß-scharfen Mischung. Limettensaft gibt zusätzliche Frische, bevor alles gemeinsam bei 180 Grad etwa 15 bis 20 Minuten gart. Fischsauce am Ende rundet den Geschmack ab. Wer Shrimp-Paste nicht kennt, sollte sie sparsam … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Thailand: Kapi Pla Too (Rezept)
Nationalgericht Bahrain: Chicken Kofta (Rezept)
Nationalgericht Bahrain: Chicken Kofta (Rezept) Wenn es abends schnell gehen soll, sind Chicken Kofta eine verlässliche Wahl. Hackfleisch vom Huhn wird mit Zwiebeln, Knoblauch, Petersilie und einer Prise Zimt vermengt, zu kleinen Bällchen geformt und in der Pfanne gebraten. In etwa zwanzig Minuten steht das Gericht auf dem Tisch. Serviert werden die Bällchen meist … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Bahrain: Chicken Kofta (Rezept)
Nationalgericht Kap Verde: Peixe Seco com Batata-Doce (Rezept)
Nationalgericht Kap Verde: Peixe Seco Com Batata-Doce (Rezept) Auch dieses Gericht setzt auf getrockneten Fisch, diesmal kombiniert mit Süßkartoffeln, die einen milden Gegenpol zum salzigen Fisch bilden. Der Fisch kocht mit Lorbeerblatt in Wasser, während die Süßkartoffeln separat gar werden. Am Ende trifft beides in einer Pfanne mit angebratener Zwiebel und … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kap Verde: Peixe Seco com Batata-Doce (Rezept)