Nationalgericht Südkorea: Bossam (Rezept) Zu Feiern und größeren Zusammenkünften wird in Südkorea oft Bossam serviert, gekochter Schweinebauch, den jeder selbst in Napa-Kohlblätter wickelt. Das Fleisch köchelt anderthalb bis zwei Stunden, bis es sich fast von selbst in Scheiben schneiden lässt. Am Tisch kommen dann noch scharfe Sauce und eingelegtes Gemüse … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Südkorea: Bossam (Rezept)
Bossam
Nationalgericht Korea: Bossam (Rezept)
Nationalgericht Korea: Bossam (Rezept) Bossam bringt in Brühe gegarten Schweinebauch auf den Tisch, den man in Blattsalat wickelt und mit Kimchi sowie rohem Gemüse isst. Das Fleisch zieht mehr als anderthalb Stunden in einem Sud aus Knoblauch, Ingwer und Salz, bis es sich fast von selbst in Scheiben schneiden lässt. Serviert wird alles gemeinsam auf einem großen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Korea: Bossam (Rezept)