Im Ofen gegart statt gebraten, verbindet Kapi Pla Too frischen Fisch mit würziger Shrimp-Paste, Chili und Palmzucker zu einer intensiven, leicht süß-scharfen Mischung. Limettensaft gibt zusätzliche Frische, bevor alles gemeinsam bei 180 Grad etwa 15 bis 20 Minuten gart. Fischsauce am Ende rundet den Geschmack ab. Wer Shrimp-Paste nicht kennt, sollte sie sparsam … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Thailand: Kapi Pla Too (Rezept)