Nationalgericht Belize: Fish Escabeche (Rezept) Fish Escabeche bringt eine spanische Konservierungstechnik nach Belize, Fisch wird kurz angebraten und dann in heißem Essig mit Gemüse und Gewürzen gegart. Zwiebeln, Gurke und Karotte ziehen mit Kreuzkümmel und Lorbeer im Sud mit, das Ergebnis schmeckt deutlich säuerlich. Nach zehn bis fünfzehn Minuten Köcheln ist alles … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Belize: Fish Escabeche (Rezept)
Hauptgerichte
Nationalgericht Gabun: Maboké de Poisson (Rezept)
Nationalgericht Gabun: Maboké De Poisson (Rezept) Maboké de Poisson beginnt mit einer kurzen Marinade aus Zitronensaft, Knoblauch und Paprika, bevor der Fisch mit Tomaten und Zwiebeln vermengt und in Bananenblätter gewickelt wird. Gegart wird er im Dampf, 30 bis 40 Minuten lang, wodurch das Fleisch zart bleibt und die Aromen der Blätter annimmt. Diese Zubereitung im … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Gabun: Maboké de Poisson (Rezept)
Nationalgericht San Marino: Tagliatelle al Tartufo (Rezept)
Nationalgericht San Marino: Tagliatelle Al Tartufo (Rezept) Trüffel ist eine der teureren Zutaten der italienischen Küche, bei Tagliatelle al Tartufo trifft er auf Bandnudeln und eine leichte Sahnesauce. Wer keinen frischen Trüffel bekommt, kann auf Trüffelöl ausweichen, das dem Gericht einen ähnlichen Duft verleiht. Die Sauce entsteht direkt in der Pfanne aus Sahne, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht San Marino: Tagliatelle al Tartufo (Rezept)
Nationalgericht Slowenien: Špehovka (Rezept)
Speck und Schweinefleisch bilden die Basis von Špehovka, einem deftigen slowenischen Schmorgericht mit Paprika und Kümmel. Der Speck wird zuerst knusprig ausgelassen, dann schmort das Fleisch mit den Gewürzen darin weiter. Nach etwa einer halben Stunde ist es fertig. Tipp: Hier gibt es 62 weitere Rezepte aus Slowenien. Vorstellung Špehovka Das Gericht zeigt, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Slowenien: Špehovka (Rezept)
Nationalgericht Guinea: Sauce Feuille de Manioc (Rezept)
Nationalgericht Guinea: Sauce Feuille De Manioc (Rezept) Maniocblätter geben dieser Sauce aus Guinea ihre dunkelgrüne Farbe und einen leicht erdigen Geschmack. Fleisch wird in Palmöl angebraten, mit Tomaten und Knoblauch ergänzt, bevor die vorbereiteten Blätter mit Wasser aufgefüllt werden. Bei niedriger Hitze köchelt alles etwa eine halbe Stunde, bis die Blätter … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Guinea: Sauce Feuille de Manioc (Rezept)