Nationalgericht Ecuador: Morocho (Rezept) Aus eingeweichtem, gebrochenem Maiskorn entsteht bei Morocho über gut eine Stunde Kochzeit ein dickflüssiger, leicht süßer Brei, der an Grütze erinnert. Zimt und etwas Zucker geben die Würze, ein Schuss Milch macht die fertige Masse cremiger. Am Ende lässt sich der Brei pürieren, sonst bleiben die aufgeplatzten Maiskörner als … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Ecuador: Morocho (Rezept)
Getränke
Nationalgericht Fiji: Soursop and Lime Drink (Rezept)
Nationalgericht Fiji: Soursop And Lime Drink (Rezept) Soursop, auch Guanabana genannt, hat ein cremiges Fruchtfleisch mit einer Süße, die an eine Mischung aus Ananas und Banane erinnert und leicht säuerlich nachklingt. Mit Limettensaft und Wasser zu einem Getränk verarbeitet, wird daraus etwas Erfrischendes statt eines schweren Smoothies. Zucker oder Honig sind … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Fiji: Soursop and Lime Drink (Rezept)
Nationalgericht Finnland: Tyrnismoothie (Rezept)
Nationalgericht Finnland: Tyrnismoothie (Rezept) Für einen schnellen Start in den Tag mixen viele Finnen Sanddorn mit Joghurt zum Tyrnismoothie. Die Beeren kommen zusammen mit griechischem Joghurt, etwas Honig und je nach gewünschter Konsistenz Wasser oder Saft in den Mixer. Ein Spritzer Zitrone ist optional und betont die ohnehin kräftige Säure der Beeren. In … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Finnland: Tyrnismoothie (Rezept)
Nationalgericht Suriname: Gemberbier (Rezept)
Nationalgericht Suriname: Gemberbier (Rezept) Ein Glas Gemberbier verbindet den Schärfegrad von frischem Ingwer mit einer spürbaren Süße, ganz ohne Alkohol trotz des Namens. Getrunken wird es in Suriname vor allem an heißen Tagen, gekühlt aus der Flasche. Wer den Ingwer, Zucker, Zitronensaft und etwas Hefe selbst ansetzt, bekommt nach einem Tag Gärzeit ein … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Suriname: Gemberbier (Rezept)
Nationalgericht Salomonen: Hibiscus Drink (Rezept)
Nationalgericht Salomonen: Hibiscus Drink (Rezept) An heißen Tagen ist auf den Salomonen ein Glas Hibiskustee mit Eis eine beliebte Erfrischung, kalt serviert schmeckt er fruchtig-säuerlich und leicht herb. Getrocknete Hibiskusblüten werden in Wasser aufgekocht, gezogen und gesüßt, ein Spritzer Limette rundet die Säure ab. Von der ersten Tasse Wasser bis zum … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Salomonen: Hibiscus Drink (Rezept)