Nationalgericht Simbabwe: Baobab Fruit Drink (Rezept) Baobab-Fruchtgetränk wird aus dem Pulver der Affenbrotbaum-Frucht angerührt, das mit kaltem Wasser, Honig und Zitrone im Mixer landet. Heraus kommt ein leicht säuerliches, cremiges Getränk, das an eine Mischung aus Limonade und Milchshake erinnert, obwohl keine Milch drin ist. In Simbabwe gilt der Baobab als … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Simbabwe: Baobab Fruit Drink (Rezept)
Getränke
Nationalgericht Ecuador: Chicha morada (Rezept)
Nationalgericht Ecuador: Chicha Morada (Rezept) Chicha morada ist trotz des Namens kein Bier, sondern ein alkoholfreies Getränk aus violettem Mais, wie es in Ecuador und Peru zum Alltag gehört. Mais und Zimtstange köcheln fast eine Stunde, dann kommen Ananas, Zucker und zum Schluss Limettensaft dazu. Serviert wird die Chicha kalt über Eis, mit angenehmer Süße und … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Ecuador: Chicha morada (Rezept)
Nationalgericht Singapur: Nanyang Coffee (Rezept)
Nationalgericht Singapur: Nanyang Coffee (Rezept) Ein Kopitiam ohne diesen Kaffee ist in Singapur kaum vorstellbar. Nanyang Coffee ist ein kräftig gebrühter, mit Kondensmilch gesüßter Kaffee, den hainanesische Einwanderer in die Stadt gebracht haben. Er wird durch einen Stofffilter aufgegossen und meist heiß getrunken, morgens genauso wie am Nachmittag. Etwas Zucker … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Singapur: Nanyang Coffee (Rezept)
Nationalgericht Bahamas: Tamarind Juice (Rezept)
Nationalgericht Bahamas: Tamarind Juice (Rezept) Tamarindensaft entsteht, indem geschälte Tamarinden eine halbe Stunde in Wasser einweichen und danach mit den Händen zerdrückt werden, bis sich das Fruchtfleisch vom Wasser löst. Nach dem Sieben bleibt eine trübe, süß-säuerliche Flüssigkeit übrig, die mit Zucker abgeschmeckt wird. Eine Prise Salz rundet die Süße … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Bahamas: Tamarind Juice (Rezept)
Nationalgericht Pakistan: Masala Chai (Rezept)
Nationalgericht Pakistan: Masala Chai (Rezept) Eine Tasse Masala Chai beginnt mit Zimt, Ingwer und Kardamom, die im Wasser aufkochen, bevor der schwarze Tee dazukommt. Danach wird Milch zugegeben und alles noch einmal kurz aufgekocht. In Pakistan trinkt man diesen gewürzten Tee über den Tag verteilt, morgens genauso wie am späten Nachmittag. Tipp: Hier gibt es … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Pakistan: Masala Chai (Rezept)