Nationalgericht Rumänien: Lapte Acru De Casă (Rezept) Lapte acru de casă ist selbstgemachte Dickmilch, ähnlich wie Kefir oder Buttermilch, nur mit einem einzigen Fermentationsschritt. Frische Milch wird mit etwas Buttermilch oder einem Stück Sauerteig geimpft und dann ein bis zwei Tage warm stehen gelassen. Sobald die gewünschte Säure erreicht ist, kommt das Glas in … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Rumänien: Lapte acru de casă (Rezept)
Getränke
Nationalgericht Antigua und Barbuda: Mauby Drink (Rezept)
Nationalgericht Antigua Und Barbuda: Mauby Drink (Rezept) Mauby ist ein Getränk, das aus der Rinde des gleichnamigen Baums gekocht wird und dabei einen Geschmack entwickelt, der zwischen bitter und süß pendelt. In Antigua und Barbuda gehört es zu den klassischen Erfrischungsgetränken bei heißem Wetter und auf Feiern. Zimt und Nelken geben der Rinde beim Kochen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Antigua und Barbuda: Mauby Drink (Rezept)
Nationalgericht Nicaragua: Naranja Agria Limonade (Rezept)
Nationalgericht Nicaragua: Naranja Agria Limonade (Rezept) Naranja Agria ist die Bitterorange, deren Saft in Nicaragua zu einer erfrischend säuerlichen Limonade verarbeitet wird. Anders als die süßen Orangen, die wir kennen, schmeckt sie roh kaum genießbar, entfaltet sich aber mit etwas Zucker und Wasser zu einem spritzigen Getränk. Fertig ist die Limonade in wenigen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Nicaragua: Naranja Agria Limonade (Rezept)
Nationalgericht Pakistan: Doodh Patti Chai (Rezept)
Nationalgericht Pakistan: Doodh Patti Chai (Rezept) Zum Frühstück oder für eine Pause am Nachmittag gehört in Pakistan oft eine Tasse Doodh Patti Chai auf den Tisch, ein milchig-süßer Tee mit Schwarztee, Milch und Gewürzen. Der Tee zieht zunächst mit Ingwer und Kardamom im Wasser, bevor Milch und Zucker dazukommen und alles noch einmal kurz aufkocht. Nach etwa zehn … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Pakistan: Doodh Patti Chai (Rezept)
Nationalgericht Togo: Jus de Gingembre (Rezept)
Nationalgericht Togo: Jus De Gingembre (Rezept) Ingwer, in Wasser gekocht und mit Zucker sowie Zitronen- oder Limettensaft abgeschmeckt, ergibt Jus de Gingembre. Das Getränk stammt aus Togo und wird dort oft an Straßenständen und bei Feiern ausgeschenkt. Nach dem Kochen zieht der Ingwer seine Schärfe ins Wasser, die durch Süße und Säure ausbalanciert wird. Serviert … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Togo: Jus de Gingembre (Rezept)