Nationalgericht Sierra Leone: Spiced Plantain Porridge (Rezept) Spiced Plantain Porridge ist ein cremiges Frühstück aus Sierra Leone, bei dem reife Kochbananen mit Wasser oder Pflanzenmilch weichgekocht und anschließend püriert werden. Zimt und Muskatnuss geben die Würze, Honig oder Agavendicksaft die Süße. Die Konsistenz erinnert an einen dicken Brei, eher an … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Sierra Leone: Spiced Plantain Porridge (Rezept)
Frühstück
Nationalgericht Indien: Adai Dosa (Rezept)
Nationalgericht Indien: Adai Dosa (Rezept) Adai Dosa kommt aus Südindien und unterscheidet sich von der klassischen Dosa durch die Mischung aus Reis und gleich zwei Sorten Hülsenfrüchten, Urad Dal und Moong Dal. Die eingeweichten Zutaten werden mit grünem Chili, Ingwer und Koriander zu einer glatten Masse gemixt und in der Pfanne zu dünnen Pfannkuchen gebraten. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Indien: Adai Dosa (Rezept)
Nationalgericht Litauen: Pienas su grūdais (Rezept)
Nationalgericht Litauen: Pienas Su Grūdais (Rezept) Pienas su grūdais ist ein einfaches litauisches Frühstück aus Milch und Getreide, meist Haferflocken. Honig oder Zucker süßen es leicht, frisches Obst oder Nüsse kommen als Topping dazu. Ohne Kochen ist es in wenigen Minuten fertig. Als schneller Start in den Tag oder als Snack zwischendurch eignet es sich … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Litauen: Pienas su grūdais (Rezept)
Nationalgericht Bahamas: Saltfish and Grits (Rezept)
Nationalgericht Bahamas: Saltfish And Grits (Rezept) In vielen karibischen Küchen ist gesalzener Fisch mit Grits ein klassisches Frühstück, auf den Bahamas nicht anders. Der Kabeljau wird vor der Zubereitung gewässert und gekocht, bis er sich leicht in Flocken zupfen lässt, die Grits garen parallel etwa zwanzig Minuten zu einer cremigen Masse. Zwiebel, Paprika und … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Bahamas: Saltfish and Grits (Rezept)
Nationalgericht Benin: Degue (Rezept)
Nationalgericht Benin: Degue (Rezept) Zum Frühstück isst man in Benin gerne Degue, gekochte Hirse, untergehoben in gesüßten Joghurt mit Zimt. Die Konsistenz erinnert an ein Müsli mit Joghurt, nur wärmer im Geschmack durch das Gewürz. In etwa 25 Minuten ist es fertig, die meiste Zeit davon kocht allein die Hirse gemütlich vor sich hin. Tipp: Hier gibt es 77 … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Benin: Degue (Rezept)