Nationalgericht Mikronesien: Coconut Pancakes (Rezept) Kokosmilch und geraspelte Kokosnuss geben diesen Pfannkuchen aus Mikronesien ihre milde Süße. Der Teig ist schnell gerührt, aus Mehl, Ei, etwas Zucker und Backpulver, dann geht es direkt in die Pfanne. In wenigen Minuten entstehen goldene, luftige Pfannkuchen, die sich zum Frühstück ebenso eignen wie als süßer … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Mikronesien: Coconut Pancakes (Rezept)
Frühstück
Nationalgericht Aserbaidschan: Yumurta Pomidor (Rezept)
Nationalgericht Aserbaidschan: Yumurta Pomidor (Rezept) Zum Frühstück kommt in Aserbaidschan oft Yumurta Pomidor auf den Tisch, Eier, die in einer Pfanne mit weich geschmorten Tomaten und Zwiebeln stocken. Der Name setzt sich wörtlich aus Ei und Tomate zusammen und beschreibt genau, was im Topf passiert. Fertig ist das Gericht in etwa zehn Minuten, mit frischen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Aserbaidschan: Yumurta Pomidor (Rezept)
Nationalgericht Syrien: Masabaha (Rezept)
Nationalgericht Syrien: Masabaha (Rezept) Anders als der glatt pürierte Hummus bleiben bei Masabaha ganze Kichererbsen erhalten, die in einer warmen Tahini-Sauce liegen. Das Gericht stammt aus der levantinischen Küche und wird in Syrien traditionell zum Frühstück gegessen. Zitronensaft, Knoblauch und Kreuzkümmel geben der Sauce ihre Schärfe, frische Petersilie sorgt … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Syrien: Masabaha (Rezept)
Nationalgericht Russland: Tvorog Pancakes (Rezept)
Nationalgericht Russland: Tvorog Pancakes (Rezept) Tvorog, ein russischer Frischkäse ähnlich Quark, bildet die Basis für die gleichnamigen Pfannkuchen, ergänzt nur um Ei und wenig Mehl. Der Teig bleibt dadurch dichter als bei normalen Pfannkuchen und braucht kaum Bindemittel. In der Pfanne entstehen kleine, dicke Kreise, die goldbraun gebraten werden. Süß mit … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Russland: Tvorog Pancakes (Rezept)
Nationalgericht Kamerun: Safou Porridge (Rezept)
Nationalgericht Kamerun: Safou Porridge (Rezept) Safou, hierzulande gelegentlich als Aleppo-Pflaume bezeichnet, ist in Kamerun eine gängige Frühstückszutat. Aus dem Fruchtfleisch entsteht mit Wasser oder Pflanzenmilch ein cremiges Porridge mit leicht nussigem Geschmack. Gekocht wird es nur wenige Minuten, bis die Konsistenz sämig wird. Serviert wird es warm, mit … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kamerun: Safou Porridge (Rezept)