Nationalgericht Island: Grjónagrautur Með Kanil (Rezept) Reis, Milch und eine Prise Zimt reichen für Grjónagrautur, den isländischen Milchreis, der seit Kindertagen viele Isländer begleitet. Der Reis kocht zunächst kurz in Wasser, bevor Milch dazukommt und alles bei niedriger Hitze sämig einkocht. Zucker und Zimt kommen erst am Ende hinein und dürfen nach Geschmack … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Island: Grjónagrautur með Kanil (Rezept)
Desserts
Nationalgericht Salomonen: Soursop Ice Cream (Rezept)
Nationalgericht Salomonen: Soursop Ice Cream (Rezept) Soursop, auch Guanabana genannt, ist eine stachelige tropische Frucht mit weißem, leicht säuerlichem Fruchtfleisch. Für dieses Eis wird sie püriert und mit Kokosmilch, Zucker und Vanille vermischt, statt mit Sahne. Ohne Eismaschine braucht man Geduld, denn die Masse muss beim Gefrieren alle 30 Minuten umgerührt … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Salomonen: Soursop Ice Cream (Rezept)
Nationalgericht Schweiz: Kirschtorte (Rezept)
Nationalgericht Schweiz: Kirschtorte (Rezept) Kirschwasser gibt dieser Schweizer Kirschtorte ihren unverwechselbaren Charakter, getränkt in saftigen Biskuit und ergänzt um eine Schicht Schlagsahne. Eier, Zucker und Mehl bilden den lockeren Boden, der nach dem Backen mit dem klaren Kirschbrand beträufelt wird. Frische Kirschen obendrauf machen die Torte auch optisch … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Schweiz: Kirschtorte (Rezept)
Nationalgericht Litauen: Juodųjų serbentų drebučiai (Rezept)
Nationalgericht Litauen: Juodųjų Serbentų Drebučiai (Rezept) Aus schwarzen Johannisbeeren wird in Litauen ein festes, dunkelrotes Gelee gekocht, das Juodųjų serbentų drebučiai heißt. Die Beeren werden ausgekocht, der Saft abgeseiht und mit Zucker und Geliermittel noch einmal aufgekocht. In etwa 20 Minuten ist das Gelee fertig zum Einfüllen. Es wird als Brotaufstrich … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Litauen: Juodųjų serbentų drebučiai (Rezept)
Nationalgericht Neuseeland: Blueberry Muffins (Rezept)
Nationalgericht Neuseeland: Blueberry Muffins (Rezept) Blueberry Muffins sind lockere Rührkuchen mit frischen Blaubeeren, die in Neuseeland zum Frühstück oder als Snack gehören. Mehl, Backpulver und Zucker werden mit Ei, Milch, geschmolzener Butter und Vanilleextrakt zu einem Teig verrührt, die Beeren kommen zum Schluss vorsichtig unter. Nach zwanzig bis … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Neuseeland: Blueberry Muffins (Rezept)