Nationalgericht Syrien: Halawet El Roz (Rezept) Halawet El Roz ist ein syrisches Dessert aus fein gekochtem Reispudding, der mit Rosenwasser aromatisiert und mit einer Sahnefüllung geschichtet wird. Rundkornreis wird in Milch weichgekocht und mit etwas Speisestärke gebunden, bis eine feste, formbare Masse entsteht. Serviert wird es kalt, meist zu festlichen Anlässen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Syrien: Halawet El Roz (Rezept)
Desserts
Nationalgericht China: Zhen Zhu Wan Zi (Rezept)
Nationalgericht China: Zhen Zhu Wan Zi (Rezept) Zhen Zhu Wan Zi sind kleine Kugeln aus Klebreismehl-Teig, gefüllt mit süßer Bohnenpaste und im Dampf gegart. Der Name bedeutet sinngemäß Perlenbällchen, wohl wegen ihrer runden, leicht glänzenden Form nach dem Dämpfen. Der Teig aus Klebreismehl, Zucker und Wasser wird von Hand zu Kugeln geformt und um die Füllung … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht China: Zhen Zhu Wan Zi (Rezept)
Nationalgericht Brasilien: Mousse de Chocolate (Rezept)
Nationalgericht Brasilien: Mousse De Chocolate (Rezept) Ursprünglich aus Frankreich stammend, hat sich die Mousse de Chocolate längst zu einem der beliebtesten Desserts Brasiliens entwickelt. Geschmolzene Schokolade, Eigelb und steif geschlagenes Eiweiß ergeben zusammen eine luftige, dabei intensiv schokoladige Creme. Die eigentliche Arbeit ist in 15 Minuten … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Brasilien: Mousse de Chocolate (Rezept)
Nationalgericht England: Parkin Cake (Rezept)
Nationalgericht England: Parkin Cake (Rezept) Am 5. November, wenn in England zu Bonfire Night Feuerwerk und Lagerfeuer den Abend bestimmen, gehört ein Stück Parkin Cake für viele Familien dazu. Der Kuchen aus Haferflocken, Ingwer und Melasse ist eng mit dem gleichnamigen Parkin aus Yorkshire verwandt, wird aber traditionell als eigenständiges Festtagsgebäck … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht England: Parkin Cake (Rezept)
Nationalgericht Guinea: Beignets de Banane (Rezept)
Nationalgericht Guinea: Beignets De Banane (Rezept) Beignets de Banane sind frittierte Teigbällchen aus zerdrückten, reifen Bananen, wie sie in Guinea als Snack oder süßer Nachtisch serviert werden. Mehl, Zucker und Backpulver binden die Bananenmasse zu einem Teig, der in heißem Öl goldbraun ausbackt. Von der ersten Zutat bis zum fertigen Snack vergehen kaum 20 … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Guinea: Beignets de Banane (Rezept)