Nationalgericht Griechenland: Rizogalo (Rezept) Reis, langsam in Milch gegart und mit Zimt aromatisiert, ist die Grundlage von Rizogalo, dem griechischen Milchreis. Zucker und ein wenig Vanille runden die Süße ab, während die Zimtstange der Milch beim Köcheln ihr Aroma abgibt. Serviert wird das Dessert warm oder kalt, je nach Vorliebe. Zum Schluss kommt meist noch … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Griechenland: Rizogalo (Rezept)
Desserts
Nationalgericht Portugal: Bolas de Berlim (Rezept)
Nationalgericht Portugal: Bolas De Berlim (Rezept) Bolas de Berlim gehen auf den deutschen Berliner zurück, haben sich in Portugal aber zu einem eigenen Strandgebäck entwickelt, das an der Algarve von Verkäufern mit Kühlboxen angeboten wird. Der Hefeteig geht zweimal, wird zu Kugeln geformt und golden ausgebacken, bevor Vanille- oder Schokoladencreme hineinkommt. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Portugal: Bolas de Berlim (Rezept)
Nationalgericht Dänemark: Hindbærsnitter (Rezept)
Nationalgericht Dänemark: Hindbærsnitter (Rezept) Zwei Schichten Mürbeteig umschließen bei diesem dänischen Kaffeegebäck eine großzügige Füllung aus Himbeermarmelade. Nach dem Backen werden die rechteckigen Stücke mit Puderzucker bestäubt und in mundgerechte Rechtecke geschnitten. Hindbærsnitter gehören zu den bekanntesten Backwaren Dänemarks und stehen praktisch in … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Dänemark: Hindbærsnitter (Rezept)
Nationalgericht Libanon: Qatayef (Rezept)
Nationalgericht Libanon: Qatayef (Rezept) Während des Ramadan gehören Qatayef zu den festen Süßspeisen im Libanon, gefüllte Pfannkuchen aus einem Hefeteig, die erst nach dem Fastenbrechen gegessen werden. Der Teig ruht eine halbe Stunde, dann wird er portionsweise in der Pfanne gebacken, bis nur eine Seite Blasen wirft. Gefüllt mit Nüssen oder Käse werden die … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Libanon: Qatayef (Rezept)
Nationalgericht Barbados: Conkie (Rezept)
Nationalgericht Barbados: Conkie (Rezept) Rund um den bajanischen Feiertag im November taucht Conkie in vielen Küchen auf, gebacken aus geriebener Kokosnuss, Kürbispüree und einer Reihe warmer Gewürze. Zimt, Muskat und Ingwer geben der Süßspeise ihre charakteristische Würze, Kokosmilch sorgt für die feuchte, dichte Konsistenz. Die fertige Masse wandert für rund … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Barbados: Conkie (Rezept)