Nationalgericht Costa Rica: Cajeta De Coco (Rezept) Geriebene Kokosnuss, Zucker und Wasser, langsam eingekocht, bis eine dickliche Masse entsteht, das ist Cajeta de Coco, eine der einfacheren Süßigkeiten aus Costa Rica. Die Konsistenz liegt zwischen Karamell und Marmelade, der Geschmack ist deutlich von der Kokosnuss geprägt. Serviert wird sie kalt, meist in kleinen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Costa Rica: Cajeta de Coco (Rezept)
Desserts
Nationalgericht USA: Texas Sheet Cake (Rezept)
Nationalgericht USA: Texas Sheet Cake (Rezept) Der Name verrät die Herkunft nicht ganz zufällig, Texas Sheet Cake wird tatsächlich auf einem großen Blech statt in einer Kastenform gebacken, was ihn besonders praktisch für große Runden macht. Der Teig aus Kakao, Mehl, Butter und Eiern braucht im Ofen nur 20 bis 25 Minuten, bevor er mit einer Schokoladenglasur … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht USA: Texas Sheet Cake (Rezept)
Nationalgericht Guatemala: Bocado de Reina (Rezept)
Nationalgericht Guatemala: Bocado De Reina (Rezept) Der Name bedeutet sinngemäß Bissen der Königin und verweist auf die festliche Rolle, die dieser guatemaltekische Rührkuchen mit tropischen Früchten wie Ananas, Mango oder Papaya spielt. Der Teig braucht kaum mehr als die üblichen Kuchenzutaten, die Früchte kommen erst zum Schluss dazu. Nach gut einer halben Stunde … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Guatemala: Bocado de Reina (Rezept)
Nationalgericht Südafrika: Hertzoggie Cookies (Rezept)
Nationalgericht Südafrika: Hertzoggie Cookies (Rezept) Diese kleinen Kekse aus Südafrika kombinieren einen Mürbeteig aus Mandelmehl mit einem Klecks Aprikosenmarmelade und einer Haube aus Kokos-Baiser. Benannt sind sie nach dem früheren südafrikanischen Premierminister Barry Hertzog, dessen Name bis heute an den Gebäckstücken hängt. Sie backen knusprig oben und weich … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Südafrika: Hertzoggie Cookies (Rezept)
Nationalgericht Singapur: Ice Chendol (Rezept)
Nationalgericht Singapur: Ice Chendol (Rezept) Zerstoßenes Eis, grüne Pandan-Streifen aus Reismehl, süße rote Bohnen und Kokosmilch bilden zusammen Ice Chendol, ein kaltes Dessert, das in Singapur besonders an schwülen Nachmittagen gefragt ist. Palmzuckersirup wird zum Schluss darübergegossen und verbindet die einzelnen Zutaten zu einer süßen, leicht cremigen Masse. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Singapur: Ice Chendol (Rezept)