Nationalgericht Turkmenistan: Pahlava (Rezept) Pahlava ist die turkmenische Variante von Baklava, Schichten aus Blätterteig und gehackten Nüssen, die nach dem Backen mit Honig oder Zuckersirup übergossen werden. Anders als beim türkischen Vorbild variiert die Nussmischung von Familie zu Familie, oft kommen Walnüsse oder Pistazien mit etwas Zimt zum Einsatz. Gebacken … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Turkmenistan: Pahlava (Rezept)
Desserts
Nationalgericht Uruguay: Bizcocho de Coco (Rezept)
Nationalgericht Uruguay: Bizcocho De Coco (Rezept) Bizcocho de Coco ist ein einfaches Kokosgebäck aus Kokosraspeln, Mehl, Butter und Ei, das in etwa zwanzig Minuten im Ofen goldbraun backt. Der Teig wird schnell verrührt und auf einem Blech verteilt, statt in Förmchen aufgeteilt zu werden. Nach dem Abkühlen schneidet man ihn in Stücke. Tipp: Hier gibt es 373 … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Uruguay: Bizcocho de Coco (Rezept)
Nationalgericht Australien: Caramel Slice (Rezept)
Nationalgericht Australien: Caramel Slice (Rezept) Caramel Slice ist eines jener australischen Gebäckstücke, die eher wie ein selbstgemachter Riegel wirken als wie ein klassischer Kuchen. Unter der Karamellschicht liegt eine gepresste Basis aus Keksbröseln und Butter, obendrauf kommt geschmolzene Zartbitterschokolade. Gebacken wird dabei nichts, der Ofen bleibt aus, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Australien: Caramel Slice (Rezept)
Nationalgericht Türkei: Revani (Rezept)
Nationalgericht Türkei: Revani (Rezept) Revani ist ein Grießkuchen, der nach dem Backen mit einem Zitronensirup übergossen wird und dadurch schön saftig bleibt. Eier, Zucker, Joghurt und Öl werden zu einer glatten Masse verrührt, bevor Grieß, Backpulver und Vanillezucker dazukommen. Nach 30 bis 35 Minuten im Ofen wird sofort der heiße Sirup über den warmen Kuchen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Türkei: Revani (Rezept)
Nationalgericht Belgien: Luikse Wafels (Rezept)
Nationalgericht Belgien: Luikse Wafels (Rezept) Wer schon einmal an einem Waffelstand in Lüttich vorbeigelaufen ist, kennt den Duft von karamellisierendem Zucker sofort wieder. Luikse Wafels sind Hefewaffeln mit grobem Perlzucker, der beim Backen schmilzt und eine knusprige, leicht klebrige Kruste bildet. Der Teig braucht vor dem Backen eine Stunde Ruhezeit, damit … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Belgien: Luikse Wafels (Rezept)