Nationalgericht Belgien: Babelutte (Rezept) Babelutte ist eine zähe belgische Karamellspezialität, die aus nur wenigen Zutaten entsteht, Zucker, Wasser, Butter und eine Prise Salz. Gekocht wird die Masse, bis sie goldbraun ist, danach kühlt sie in einer Form aus, bis sie fest genug zum Schneiden ist. Als Snack zum Kaffee ist sie in Belgien weit verbreitet. Tipp: … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Belgien: Babelutte (Rezept)
Belgian cuisine
Nationalgericht Belgien: Boulet Sauce Lapin (Rezept)
Nationalgericht Belgien: Boulet Sauce Lapin (Rezept) Boulet Sauce Lapin bringt Fleischbällchen aus Rind- und Schweinehack in einer dunklen Biersauce auf den Tisch, ein traditionelles Gericht der belgischen Küche. Thymian und Lorbeer würzen die Sauce, die mit dunklem Bier aufgekocht wird. Serviert wird das Gericht traditionell mit frittierten Kartoffeln. Tipp: … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Belgien: Boulet Sauce Lapin (Rezept)
Nationalgericht Belgien: Babelutten (Rezept)
Nationalgericht Belgien: Babelutten (Rezept) Gefüllt mit Marmelade oder Pudding und nach dem Backen mit Puderzucker bestäubt, sind Babelutten ein Hefegebäck aus der belgischen Backstube. Der Teig braucht zwei Gehzeiten, ist danach aber leicht zu verarbeiten. Zum Kaffee oder als süßer Abschluss einer Feier passen die kleinen Bällchen gut. Tipp: Hier gibt es 76 … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Belgien: Babelutten (Rezept)
Nationalgericht Belgien: Luikse Wafels (Rezept)
Nationalgericht Belgien: Luikse Wafels (Rezept) Wer schon einmal an einem Waffelstand in Lüttich vorbeigelaufen ist, kennt den Duft von karamellisierendem Zucker sofort wieder. Luikse Wafels sind Hefewaffeln mit grobem Perlzucker, der beim Backen schmilzt und eine knusprige, leicht klebrige Kruste bildet. Der Teig braucht vor dem Backen eine Stunde Ruhezeit, damit … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Belgien: Luikse Wafels (Rezept)