Nationalgericht Jamaika: Black Cake (Rezept) Zu jamaikanischen Hochzeiten und zu Weihnachten gehört traditionell der Black Cake, ein dunkler Früchtekuchen, dessen Trockenfrüchte oft schon Wochen vorher in Rum eingelegt werden. Zimt und Rum geben ihm sein kräftiges Aroma, die lange Reifezeit macht ihn außergewöhnlich saftig. Fertig gebacken wird er meist noch weiter … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Jamaika: Black Cake (Rezept)
Desserts
Nationalgericht Haiti: Beignets de Banane (Rezept)
Nationalgericht Haiti: Beignets De Banane (Rezept) Beignets de Banane sind frittierte Bananenbällchen aus Haiti, deren Teig aus reifen Bananen, Mehl und einer Prise Zimt besteht. In zwei bis drei Minuten pro Seite werden sie im heißen Öl goldbraun, innen bleiben sie weich und leicht süß. Meist landen sie mit etwas Puderzucker bestreut auf dem Teller, als Snack oder … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Haiti: Beignets de Banane (Rezept)
Nationalgericht Thailand: Khao Neow Ma Muang (Rezept)
Nationalgericht Thailand: Khao Neow Ma Muang (Rezept) Reife Mango und warmer Klebreis unter einer Kokosmilchsauce ergeben Khao Neow Ma Muang, eines der bekanntesten Desserts Thailands. Der Reis wird gedämpft und anschließend mit gesüßter Kokosmilch vermischt, bis er die Flüssigkeit vollständig aufgenommen hat. Dazu kommen dünne Mangostreifen und ein Löffel der … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Thailand: Khao Neow Ma Muang (Rezept)
Nationalgericht Österreich: Sauerrahmstrudel (Rezept)
Nationalgericht Österreich: Sauerrahmstrudel (Rezept) Sauerrahm gibt diesem Strudel seine leicht säuerliche Füllung, die den süßen Teig gut ausbalanciert. Für den Teig werden Mehl, Wasser, Butter und Salz verknetet und vor dem Ausrollen eine halbe Stunde zur Ruhe gelegt. Die Füllung aus Sauerrahm, Eiern, Zucker und Vanillezucker kommt darauf, dann wird alles … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Österreich: Sauerrahmstrudel (Rezept)
Nationalgericht Spanien: Pan de Calatrava (Rezept)
Nationalgericht Spanien: Pan De Calatrava (Rezept) Pan de Calatrava ist im Grunde ein spanischer Bread Pudding, bei dem altbackenes Brot mit einer Mischung aus Eiern, Milch, Zucker und Zimt übergossen und gebacken wird. In etwa 30 Minuten im Ofen wird daraus eine feste, leicht karamellige Masse. Vor dem Servieren sollte es kurz abkühlen, damit sich die Füllung setzt. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Spanien: Pan de Calatrava (Rezept)