Nationalgericht Ägypten: Grilled Eggplant Salad (Rezept) Auberginen, auf dem Grill bis zur Weichheit gegart, bilden das Herzstück dieses ägyptischen Salats. Rohe Zwiebel und viel Petersilie sorgen für Biss, Kreuzkümmel und Zitronensaft für die typische Würze. Serviert wird der Salat lauwarm oder bei Zimmertemperatur, nie eiskalt aus dem Kühlschrank. Er passt als … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Ägypten: Grilled Eggplant Salad (Rezept)
Beilagen
Nationalgericht Zypern: Pourgouri (Rezept)
Nationalgericht Zypern: Pourgouri (Rezept) Pourgouri ist im Grunde ein Bulgur-Pilaw, wie es in ähnlicher Form auch in der Türkei und im Libanon gekocht wird, auf Zypern aber mit eigener Würzmischung aus Paprika und Kreuzkümmel. Zwiebeln, Knoblauch und Paprika bilden die Basis, Fleisch ist optional und macht aus der Beilage ein Hauptgericht. Nach dem Anbraten zieht … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Zypern: Pourgouri (Rezept)
Nationalgericht Indonesien: Urap-Urap (Rezept)
Nationalgericht Indonesien: Urap-Urap (Rezept) Geröstetes Kokosraspel mit Chili, Knoblauch und Palmzucker ist die Basis von Urap-Urap, einem indonesischen Gemüsesalat aus blanchiertem Gemüse. Limettensaft sorgt am Ende für Frische, die die Süße des Palmzuckers ausgleicht. Serviert wird er kalt oder lauwarm, meist als Beilage zu Reis. Tipp: Hier gibt es 116 … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Indonesien: Urap-Urap (Rezept)
Nationalgericht Fiji: Boiled Green Banana with Coconut Milk (Rezept)
Nationalgericht Fiji: Boiled Green Banana With Coconut Milk (Rezept) Dieses einfach zuzubereitende Gericht vereint den herzhaften Geschmack reifer Bananen mit der cremigen Süße feiner Kokosmilch. Perfekt als Beilage oder leichtes Hauptgericht – es spiegelt die üppige Natur und die kulinarischen Traditionen der Südsee wider. Tipp: Hier gibt es 317 weitere Rezepte … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Fiji: Boiled Green Banana with Coconut Milk (Rezept)
Nationalgericht Samoa: Yam and Coconut Mash (Rezept)
Nationalgericht Samoa: Yam And Coconut Mash (Rezept) Wo bei uns Kartoffelpüree auf den Tisch kommt, gibt es in Samoa oft eine Variante aus Yamswurzel und Kokosmilch. Die Wurzel wird weich gekocht und mit Kokosmilch statt Butter und Sahne püriert, das ergibt eine leicht süßliche, cremige Masse. Ein wenig Zucker macht die natürliche Süße der Yamswurzel noch deutlicher, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Samoa: Yam and Coconut Mash (Rezept)