Nationalgericht Elfenbeinküste: Soupe De Sésame (Rezept) Geröstete Sesamkörner geben der Soupe de Sésame von der Elfenbeinküste ihren nussigen Grundgeschmack. Zwiebel und Knoblauch werden angebraten, mit Brühe aufgegossen, dann kommt der geröstete Sesam dazu, und alles wird zu einer cremigen Suppe püriert. Als Vorspeise reicht eine kleine Portion, als leichtes … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Elfenbeinküste: Soupe de Sésame (Rezept)
Nationalgericht Philippinen: Tortang Giniling (Rezept)
Nationalgericht Philippinen: Tortang Giniling (Rezept) Wenn auf den Philippinen Reste von gebratenem Hackfleisch übrig sind, wird daraus oft Tortang Giniling, ein Omelette mit Karotte und Kartoffel. Das gebratene Fleisch wird mit geriebenem Gemüse und Sojasauce vermengt, dann mit verquirltem Ei verbunden und in der Pfanne von beiden Seiten gebräunt. Insgesamt braucht … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Philippinen: Tortang Giniling (Rezept)
Nationalgericht Uruguay: Merluza en Salsa Verde (Rezept)
Nationalgericht Uruguay: Merluza En Salsa Verde (Rezept) Merluza, ein milder Weißfisch aus dem Südatlantik, wird bei Merluza en Salsa Verde kurz gebraten und mit einer grünen Sauce aus Petersilie, Knoblauch und Olivenöl übergossen. Die Zubereitung ist in fünfzehn Minuten erledigt und braucht nur eine Pfanne. Zitronensaft gibt der Sauce Säure, Paprikapulver optional … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Uruguay: Merluza en Salsa Verde (Rezept)
Nationalgericht Fiji: Zucchini Fritters with Herb Dip (Rezept)
Nationalgericht Fiji: Zucchini Fritters With Herb Dip (Rezept) Außen knusprig, innen weich bleiben diese Zucchini-Fritters, weil Kichererbsenmehl und Ei die geraspelte Zucchini zusammenhalten. Frische Kräuter und etwas Kurkuma geben Farbe und Würze in den Teig. Serviert mit einem einfachen Kräuterdip eignen sich die Fritters als Vorspeise oder Snack für … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Fiji: Zucchini Fritters with Herb Dip (Rezept)
Nationalgericht Venezuela: Perico con Arepas (Rezept)
Nationalgericht Venezuela: Perico Con Arepas (Rezept) Perico con Arepas kombiniert würziges Rührei mit den runden Maisfladen, die in Venezuela zum täglichen Frühstück gehören. Zwiebel und Tomate werden angedünstet, bevor die Eier dazukommen und zu einer lockeren Masse stocken. Die warmen Arepas werden aufgeschnitten und mit dem Rührei gefüllt. So entsteht in wenigen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Venezuela: Perico con Arepas (Rezept)