Nationalgericht Slowakei: Palacinky S Tvarohovou Plnkou (Rezept) Palacinky sind die slowakische Antwort auf den dünnen Pfannkuchen, hier gefüllt mit süßer Quarkcreme aus Quark, Puderzucker und Vanillezucker. Der Teig aus Mehl, Milch und Ei wird in der Pfanne hauchdünn gebacken und danach mit der Füllung bestrichen, aufgerollt und mit Obst oder Marmelade serviert. Als … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Slowakei: Palacinky s Tvarohovou Plnkou (Rezept)
Nationalgericht Slowakei: Tvarohové Palacinky (Rezept)
Nationalgericht Slowakei: Tvarohové Palacinky (Rezept) Quark macht diese Pfannkuchen deutlich cremiger als die übliche Milch-Ei-Mehl-Mischung. Tvarohové Palacinky sind slowakische Quark-Pfannkuchen, die in der Pfanne von beiden Seiten goldbraun gebraten werden. Gefüllt werden sie süß mit Marmelade oder herzhaft mit Käse, je nach Anlass. Die Zubereitung dauert kaum … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Slowakei: Tvarohové Palacinky (Rezept)
Nationalgericht Mauritius: Rougaille (Rezept)
Nationalgericht Mauritius: Rougaille (Rezept) Tomaten, Zwiebeln, Knoblauch und eine grüne Chili bilden die Basis der Rougaille, einer Sauce aus der mauritischen Küche, die man mit Fisch, Hühnchen oder ganz ohne Fleisch kocht. Die Zutaten köcheln zusammen mit Thymian etwa eine Viertelstunde ein, bis eine dickliche, leicht scharfe Soße entsteht. Serviert wird sie … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Mauritius: Rougaille (Rezept)
Nationalgericht Dominica: Kokosnuss-Reis (Rezept)
Nationalgericht Dominica: Kokosnuss-Reis (Rezept) Kokosnuss-Reis ersetzt in Dominica einen Teil des Kochwassers durch Kokosnussmilch, wodurch der Reis cremig wird und leicht süßlich schmeckt. Kreuzkümmel und Pfeffer geben eine dezente Würze, ohne die Kokosnote zu überdecken. Nach zwanzig Minuten Köcheln und einer kurzen Ruhezeit lässt sich der Reis mit der Gabel … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Dominica: Kokosnuss-Reis (Rezept)
Nationalgericht Albanien: Sallatë me Spinaq (Rezept)
Nationalgericht Albanien: Sallatë Me Spinaq (Rezept) Roher Spinat, grob gehackte Walnüsse und ein Dressing aus Olivenöl, Balsamico und Knoblauch reichen für die Sallatë me Spinaq. Der Salat kommt ohne Kochen aus und ist in unter zehn Minuten fertig. Als Beilage passt er zu deftigeren albanischen Gerichten, allein gegessen wird er zur leichten Mahlzeit. Wichtig ist … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Albanien: Sallatë me Spinaq (Rezept)