Nationalgericht Dominica: Kokosnuss-Reis (Rezept) Kokosnuss-Reis ersetzt in Dominica einen Teil des Kochwassers durch Kokosnussmilch, wodurch der Reis cremig wird und leicht süßlich schmeckt. Kreuzkümmel und Pfeffer geben eine dezente Würze, ohne die Kokosnote zu überdecken. Nach zwanzig Minuten Köcheln und einer kurzen Ruhezeit lässt sich der Reis mit der Gabel … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Dominica: Kokosnuss-Reis (Rezept)