Nationalgericht Kap Verde: Cavala Grelhada (Rezept) Cavala Grelhada ist gegrillte Makrele, mariniert mit Knoblauch, Zitrone und Petersilie. Nach mindestens einer Stunde in der Marinade kommt der Fisch für fünf bis sieben Minuten pro Seite auf den Grill. Die Zitrone macht den kräftigen Geschmack der Makrele milder, ohne ihn zu überdecken. Auf den Kapverdischen Inseln … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kap Verde: Cavala Grelhada (Rezept)
Nationalgericht Deutschland: Fischfrikadellen (Rezept)
Nationalgericht Deutschland: Fischfrikadellen (Rezept) Fischfrikadellen bestehen aus zerdrücktem rohem Fisch, der mit Zwiebeln, Ei und Semmelbröseln zu einer formbaren Masse vermengt und in der Pfanne gebraten wird. Forelle oder Kabeljau eignen sich beide gut dafür. In etwa 20 Minuten sind sie fertig geformt und gebraten. Serviert werden sie meist mit Kartoffeln oder … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Deutschland: Fischfrikadellen (Rezept)
Nationalgericht Vereinigte Arabische Emirate: Lamb Ouzi (Rezept)
Nationalgericht Vereinigte Arabische Emirate: Lamb Ouzi (Rezept) Bei größeren Familienfeiern in den Vereinigten Arabischen Emiraten steht oft Lamb Ouzi auf dem Tisch, geschmortes Lammfleisch mit Zimt, Kardamom und Kreuzkümmel auf einem Bett aus Reis. Nach dem Anbraten zieht das Fleisch etwa eine Stunde in gewürztem Wasser, bevor der Reis dazukommt und die restliche … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Vereinigte Arabische Emirate: Lamb Ouzi (Rezept)
Nationalgericht Äquatorialguinea: Arroz con Mariscos (Rezept)
Nationalgericht Äquatorialguinea: Arroz Con Mariscos (Rezept) Arroz con Mariscos bringt Reis und Meeresfrüchte in einer Pfanne zusammen, gewürzt mit Paprikapulver und abgelöscht mit Fischbrühe. Garnelen, Muscheln und Tintenfisch werden kurz angebraten, bevor der Reis dazukommt und alles zusammen 15 bis 20 Minuten köchelt, bis die Körner die Brühe aufgesogen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Äquatorialguinea: Arroz con Mariscos (Rezept)
Nationalgericht Trinidad und Tobago: Mango Chow (Rezept)
Nationalgericht Trinidad Und Tobago: Mango Chow (Rezept) Mango Chow besteht aus grünen, noch säuerlichen Mangos, die mit Zwiebel, Chili und reichlich Limettensaft mariniert werden. Die Säure der unreifen Frucht trifft auf Schärfe und Salz und ergibt einen Snack, der in wenigen Minuten fertig ist. In Trinidad wird er gern unterwegs oder als Vorspeise gegessen. Kühl … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Trinidad und Tobago: Mango Chow (Rezept)