Nationalgericht Turkmenistan: Govurma Manti (Rezept) Manti gibt es in vielen zentralasiatischen Küchen, die turkmenische Govurma-Variante füllt den dünnen Teig mit gewürztem Rinder- oder Lammhack, Zwiebeln und Paprikapulver. Die Teigtaschen werden im Dampf gegart, nicht gekocht, wodurch die Füllung saftig bleibt. Nach etwa 30 Minuten im Dampfgarer sind sie fertig, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Turkmenistan: Govurma Manti (Rezept)