Nationalgericht Mauretanien: Makroudh Au Miel (Rezept) Makroudh au Miel besteht aus Grießteig, der mit pürierten Datteln gefüllt, frittiert und anschließend in Honig getaucht wird. In Mauretanien gehört das Gebäck zu den festen Größen bei Hochzeiten und religiösen Feiertagen, wird aber auch außerhalb solcher Anlässe gern genascht. Der Teig bekommt durch Zimt eine … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Mauretanien: Makroudh au Miel (Rezept)
Nationalgericht Bhutan: Chilli Chura (Rezept)
Nationalgericht Bhutan: Chilli Chura (Rezept) Grüne Chilis sind in Bhutan mehr als eine Würze, sie tragen ganze Mahlzeiten. Chilli Chura bringt sie zusammen mit geschmolzenem Käse und Reis in eine Pfanne, angelehnt an das bekanntere Ema Datshi. Zwiebeln werden angebraten, Chilis und Käse folgen, bis eine sämige Masse entsteht, in die zum Schluss der Reis eingerührt … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Bhutan: Chilli Chura (Rezept)
Nationalgericht Jamaika: Carrot Juice (Rezept)
Nationalgericht Jamaika: Carrot Juice (Rezept) Karottensaft mit Orange und Zitrone ist in Jamaika ein alltägliches Getränk, oft morgens oder als Erfrischung bei Hitze. Die Süße kommt allein aus den Karotten und der Orange, Honig ist optional und meist nur ein kleiner Zusatz. Gemixt und durch ein Sieb gestrichen, ist der Saft in wenigen Minuten fertig. Tipp: Hier … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Jamaika: Carrot Juice (Rezept)
Nationalgericht Bahamas: Bread Pudding (Rezept)
Nationalgericht Bahamas: Bread Pudding (Rezept) Bread Pudding verwertet altbackenes Brot, das mit einer süßen Ei-Milch-Mischung aus Zimt und Vanille aufgegossen und im Ofen gebacken wird. Rosinen sorgen für süße Punkte in der sonst weichen, puddingartigen Masse. Auf den Bahamas ist das Gericht ein fester Bestandteil vieler Familienessen und wird meist mit … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Bahamas: Bread Pudding (Rezept)
Nationalgericht Mazedonien: Popara (Rezept)
Nationalgericht Mazedonien: Popara (Rezept) Popara verwertet altes Brot, das in einer würzigen Brühe mit Zwiebeln und Knoblauch aufweicht, bis eine breiige, wärmende Masse entsteht. Das Brot wird in Stücke gerissen und erst kurz vor dem Servieren in die heiße Brühe gegeben, damit es nicht zerfällt. Fertig ist das Gericht in etwa zwanzig Minuten. Frische Kräuter wie … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Mazedonien: Popara (Rezept)