Nationalgericht Irland: Lamb And Barley Broth (Rezept) An kalten Tagen braucht dieser Eintopf vor allem Zeit, denn Lammfleisch köchelt mit Gerste, Wurzelgemüse und Brühe eineinhalb Stunden, bis das Fleisch zart auseinanderfällt. Lamb and Barley Broth ist damit eher ein Schmorgericht als eine schnelle Suppe. Karotte, Sellerie und Zwiebel geben die Grundwürze, Thymian … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Irland: Lamb and Barley Broth (Rezept)
Nationalgericht Uruguay: Alfajor de Maicena (Rezept)
Nationalgericht Uruguay: Alfajor De Maicena (Rezept) Anders als andere Alfajores bestehen die Kekse beim Alfajor de Maicena vor allem aus Maisstärke statt Weizenmehl, was ihnen eine besonders zarte, fast schmelzende Textur gibt. Zwei Kekse werden mit einer Schicht Dulce de Leche zusammengeklebt und an den Seiten in Kakaostreuseln gewälzt. Gebacken werden die … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Uruguay: Alfajor de Maicena (Rezept)
Nationalgericht Niederlande: Limburgse Kersenvlaai (Rezept)
Nationalgericht Niederlande: Limburgse Kersenvlaai (Rezept) Limburgse Kersenvlaai ist eine Kirschtorte aus der südniederländischen Provinz Limburg, gebacken aus Mürbeteig und mit sauren Kirschen gefüllt. Der Teig ruht vor dem Ausrollen eine halbe Stunde im Kühlschrank, danach kommt die mit Speisestärke gebundene Kirschfüllung darauf. Im Ofen wird die Vlaai in etwa 40 … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Niederlande: Limburgse Kersenvlaai (Rezept)
Nationalgericht Dominikanische Republik: Pastelón de Plátano Maduro (Rezept)
Nationalgericht Dominikanische Republik: Pastelón De Plátano Maduro (Rezept) Reife Kochbananen ersetzen hier die Nudelplatten einer Lasagne, geschichtet mit gewürztem Hackfleisch und im Ofen überbacken. Der Pastelón de Plátano Maduro verbindet die Süße der Banane mit der herzhaften Fleischfüllung zu einem dichten Auflauf. Von der ersten Pfanne bis zum fertigen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Dominikanische Republik: Pastelón de Plátano Maduro (Rezept)
Nationalgericht USA: Clam Bake (Rezept)
Ein echter Clam Bake wird traditionell in einer Grube am Strand gedämpft, zwischen heißen Steinen und Seetang, diese Küchenversion kommt mit einem großen Topf auf dem Herd aus. Muscheln, Süßkartoffeln, Maiskolben und Wurst garen nacheinander im selben Wasser, bis die Muscheln sich öffnen. Nach etwa 20 Minuten ist alles gar, serviert wird direkt aus dem … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht USA: Clam Bake (Rezept)