Nationalgericht Fiji: Sago Pudding With Coconut Cream (Rezept) Sago-Perlen bestehen aus der Stärke der Sagopalme und werden beim Kochen glasig durchsichtig, was diesem Pudding seine charakteristische Optik gibt. Auf Fidschi rührt man die gekochten Perlen mit Kokosmilch, etwas Zucker und einer Prise Salz zu einer cremigen Masse an. Nach dem Abkühlen kommt das Dessert … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Fiji: Sago Pudding with Coconut Cream (Rezept)
Nationalgericht Jordanien: Loqmat Al Qadi (Rezept)
Nationalgericht Jordanien: Loqmat Al Qadi (Rezept) Loqmat Al Qadi sind kleine, frittierte Hefeteigbällchen, außen knusprig und innen noch warm und weich, getaucht in Honig oder Zuckersirup. Der Teig braucht kaum mehr als Mehl, Hefe, Wasser und eine Prise Zucker, dazu eine halbe Stunde Ruhezeit. Portionsweise ins heiße Öl gegeben, sind die Bällchen in wenigen Minuten … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Jordanien: Loqmat Al Qadi (Rezept)
Nationalgericht Oman: Spinach Pie (Rezept)
Nationalgericht Oman: Spinach Pie (Rezept) Spinat und Feta unter einer knusprigen Teighülle, das ist der omanische Spinat-Pie in Kurzform. Zwiebel und Knoblauch werden angeschwitzt, der Spinat kommt kurz mit in die Pfanne, danach mischt man Käse und Eier unter und füllt alles in einen selbst gemachten Mürbeteig. Im Ofen braucht der Pie etwa eine halbe Stunde, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Oman: Spinach Pie (Rezept)
Nationalgericht São Tomé und Príncipe: Salada de Polvo (Rezept)
Nationalgericht São Tomé Und Príncipe: Salada De Polvo (Rezept) Ein Salat aus gekochtem Oktopus, Zwiebel, Paprika und Zitronensaft, angerichtet mit etwas Olivenöl und Petersilie. Salada de Polvo wird auf São Tomé und Príncipe gern als Vorspeise serviert, lässt sich aber ebenso gut zur Hauptmahlzeit auftischen. Der Oktopus gart rund eine halbe Stunde im Sud, danach … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht São Tomé und Príncipe: Salada de Polvo (Rezept)
Nationalgericht Südafrika: Pumpkin Fritters (Rezept)
Nationalgericht Südafrika: Pumpkin Fritters (Rezept) Pumpkin Fritters sind in Südafrika ein Gericht für den Herbst, wenn Kürbis reichlich und günstig zu haben ist. Geraspelter Kürbis wird mit Ei, Mehl und etwas Backpulver zu einem klebrigen Teig verrührt und löffelweise in heißem Öl gebacken. In wenigen Minuten pro Seite werden die Puffer goldbraun und außen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Südafrika: Pumpkin Fritters (Rezept)