Nationalgericht Kuba: Chicharritas (Rezept) Dünn gehobelte Kochbananen, in heißem Öl frittiert, ergeben Chicharritas, den knusprigen Snack, der in Kuba zu fast jedem Bier gereicht wird. Die Scheiben werden nur so lange gebraten, bis sie goldbraun und durchgehend knusprig sind, danach kommt Salz und nach Belieben etwas Paprika oder Knoblauchpulver darüber. Fertig ist … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kuba: Chicharritas (Rezept)
Nationalgericht Kuba
Nationalgericht Kuba: Croquetas de Jamón (Rezept)
Nationalgericht Kuba: Croquetas De Jamón (Rezept) Gekochter Schinken, in eine Béchamelsauce eingerührt und abgekühlt, bildet die Basis für Croquetas de Jamón, kubanische Kroketten mit knuspriger Panade. Aus Butter, Mehl und Milch entsteht zunächst eine dickliche Sauce, die mit dem gewürfelten Schinken vermischt und kalt gestellt wird, bevor sie zu kleinen Röllchen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kuba: Croquetas de Jamón (Rezept)