Nationalgericht Bahamas: Lime Pie (Rezept) Lime Pie ist ein gekühlter Kuchen mit einem Keksboden und einer cremigen Füllung aus Limettensaft, Kondensmilch und Eiern, die im Ofen kurz stockt. Die kleinen, sauren Key Limes, die auch auf den Bahamas wachsen, geben der Füllung ihre charakteristische Säure. Nach dem Backen muss der Kuchen mehrere Stunden kühlen, bevor er … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Bahamas: Lime Pie (Rezept)
Nationalgericht Iran: Tabrizi Koofteh (Rezept)
Nationalgericht Iran: Tabrizi Koofteh (Rezept) Tabriz im Nordwesten Irans hat diesem Gericht seinen Namen gegeben, große Fleischbällchen aus Rind oder Lamm, gefüllt mit Reis und frischen Kräutern. Petersilie, Dill und Minze kommen zusammen mit Kurkuma und Zimt in die Masse, Tomatenmark bindet und färbt sie. Geformt werden daraus faustgroße Kugeln, die zunächst … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Iran: Tabrizi Koofteh (Rezept)
Nationalgericht Italien: Cannelloni (Rezept)
Nationalgericht Italien: Cannelloni (Rezept) Cannelloni sind mit Ricotta und Spinat gefüllte Pastaröhren, die mit Tomatensauce und Bechamel bedeckt und mit Parmesan überbacken werden. Nach dem Füllen brauchen sie im Ofen bei 180 Grad noch etwa 30 bis 40 Minuten, bis die Oberfläche gebräunt ist. Die Füllung selbst ist schnell gemacht, die meiste Zeit verbringt das … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Italien: Cannelloni (Rezept)
Nationalgericht England: Pikelets (Rezept)
Nationalgericht England: Pikelets (Rezept) Zwischen Pfannkuchen und Crumpet liegen Pikelets, kleine, dünne Fladen, die in der Pfanne gebacken statt im Ring geformt werden. Der Teig aus Mehl, Milch, Ei und etwas Zucker ist in wenigen Minuten verrührt, gebacken wird portionsweise mit dem Löffel direkt in der heißen Pfanne. Klassisch serviert man sie warm mit Marmelade … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht England: Pikelets (Rezept)
Nationalgericht Deutschland: Schwarzbrot (Rezept)
Nationalgericht Deutschland: Schwarzbrot (Rezept) Schwarzbrot ist ein dunkles Roggenbrot mit fester Krume und kräftiger Kruste, das mit Sauerteig statt Hefe reift. Der Sauerteig-Anstellgut sorgt für die typische Säure und die lange Frischhaltung. Serviert wird es meist dünn geschnitten zu Wurst, Käse oder Quark. Wer es selbst backt, braucht vor allem Geduld, keine … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Deutschland: Schwarzbrot (Rezept)