Nationalgericht Nigeria: Tuwo Masara (Rezept) Tuwo Masara ist ein fester Maisbrei, wie er in Nigeria und im übrigen Westafrika zu würzigen Saucen gereicht wird. Maismehl wird unter ständigem Rühren in kochendes Wasser eingerührt, bis eine dicke, glatte Masse entsteht. Mit nur drei Zutaten und knapp 20 Minuten Kochzeit gehört es zu den einfachsten Gerichten dieser … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Nigeria: Tuwo Masara (Rezept)
Nationalgericht Bulgarien: Tarator (Rezept)
Nationalgericht Bulgarien: Tarator (Rezept) An heißen Tagen kommt in Bulgarien oft Tarator auf den Tisch, eine kalte Suppe aus Joghurt, Gurke, Knoblauch und Walnüssen. Dill gibt ihr eine frische Note, während die gehackten Walnüsse für etwas Biss sorgen. Zubereitet ist sie in wenigen Minuten, danach braucht sie vor allem Zeit im Kühlschrank. Serviert wird Tarator … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Bulgarien: Tarator (Rezept)
Nationalgericht Georgien: Chakapuli (Rezept)
Nationalgericht Georgien: Chakapuli (Rezept) Im georgischen Frühling, wenn junge Pflaumen reif werden, kommt traditionell dieser Lammeintopf auf den Tisch. Er kommt ohne Tomaten aus und bezieht seine Säure stattdessen von den grünen Pflaumen und Weißwein. Frische Kräuter wie Koriander und Petersilie kommen in großen Mengen dazu und prägen den Geschmack stärker als … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Georgien: Chakapuli (Rezept)
Nationalgericht Deutschland: Berliner Schrippe (Rezept)
Nationalgericht Deutschland: Berliner Schrippe (Rezept) Die Berliner Schrippe ist ein einfaches Hefebrötchen aus Mehl, Wasser, Hefe, Salz und etwas Zucker, mit knuspriger Kruste und lockerer Krume. Anders als süddeutsche Semmeln kommt sie ohne Fett oder Milch aus, was sie schlicht und schnell zubereitet macht. Mit Aufschnitt zum Frühstück oder als Beilage zu Suppen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Deutschland: Berliner Schrippe (Rezept)
Nationalgericht Kroatien: Salata od Svježeg Špinata (Rezept)
Nationalgericht Kroatien: Salata Od Svježeg Špinata (Rezept) Rohe Spinatblätter, würziger Feta und geröstete Walnüsse treffen bei der Salata od Svježeg Špinata auf ein Dressing aus Olivenöl und Balsamico. Der kroatische Salat braucht keinen Kochtopf, nur ein scharfes Messer und eine Schüssel. An der dalmatinischen Küste kommt er als Vorspeise oder Beilage zu … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kroatien: Salata od Svježeg Špinata (Rezept)