Nationalgericht Russland: Okroschka (Rezept) An heißen Tagen kommt in Russland oft Okroschka auf den Tisch, eine kalte Suppe aus Gemüse, Fleisch und einer cremigen Basis aus Kefir oder saurer Sahne. Gurken, Radieschen, Kartoffeln und Eier werden gewürfelt und mit Fleischresten vermengt, bevor die flüssige Basis darüber gegossen wird. Vor dem Servieren zieht die Suppe … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Russland: Okroschka (Rezept)
cold soup
Nationalgericht Russland: Chlodnik (Rezept)
Chlodnik ist eine kalte Suppe aus pürierter Roter Bete und Joghurt oder Kefir, mit Gurke, Radieschen und Kräutern verfeinert. Die Farbe ist kräftig pink, der Geschmack säuerlich-frisch. Serviert wird sie gekühlt, meist als Vorspeise an heißen Tagen. Tipp: Hier gibt es 217 weitere Rezepte aus Russland. Vorstellung Chlodnik Für Chlodnik wird gekochte … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Russland: Chlodnik (Rezept)
Nationalgericht Bulgarien: Tarator (Rezept)
Nationalgericht Bulgarien: Tarator (Rezept) An heißen Tagen kommt in Bulgarien oft Tarator auf den Tisch, eine kalte Suppe aus Joghurt, Gurke, Knoblauch und Walnüssen. Dill gibt ihr eine frische Note, während die gehackten Walnüsse für etwas Biss sorgen. Zubereitet ist sie in wenigen Minuten, danach braucht sie vor allem Zeit im Kühlschrank. Serviert wird Tarator … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Bulgarien: Tarator (Rezept)