Nationalgericht Neuseeland: Roast Chicken With Kumara (Rezept) Kumara, die neuseeländische Süßkartoffel, ist eine der wenigen vorkolonialen Zutaten des Landes und wird hier mit einem ganzen Brathähnchen kombiniert. Das Hühnchen wird mit Zitrone und Thymian gefüllt, außen mit Knoblauch und Öl eingerieben und zusammen mit den Kumara-Würfeln etwa eine Stunde geröstet. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Neuseeland: Roast Chicken with Kumara (Rezept)
Nationalgericht Schweiz: Käseschnitten (Rezept)
Nationalgericht Schweiz: Käseschnitten (Rezept) Geriebener Gruyère oder Emmentaler schmilzt hier auf geröstetem Brot zu einer knusprigen Kruste. Käseschnitten sind die Schweizer Antwort auf den schnellen Hunger zwischendurch, mit Knoblauch und einer Prise Muskat abgeschmeckt. Zehn bis fünfzehn Minuten im Ofen genügen, mehr braucht das Gericht nicht. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Schweiz: Käseschnitten (Rezept)
Nationalgericht Costa Rica: Yuca al Mojo (Rezept)
Nationalgericht Costa Rica: Yuca Al Mojo (Rezept) Dieses traditionelle Gericht besticht durch seine zarte Yuca-Wurzel, die in einem aromatischen Knoblauch-Öl-Mix mariniert und perfekt gegart wird. Herzhaft und zugleich leicht, bietet Yuca al Mojo das ideale Geschmackserlebnis für Feinschmecker und Neugierige gleichermaßen. Tipp: Hier gibt es 101 weitere Rezepte … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Costa Rica: Yuca al Mojo (Rezept)
Nationalgericht Tuvalu: Coconut Crusted Fish (Rezept)
Nationalgericht Tuvalu: Coconut Crusted Fish (Rezept) Coconut Crusted Fish ist Fisch, paniert mit Kokosraspeln statt mit klassischem Paniermehl, und in der Pfanne goldbraun gebraten. Die Stücke werden zuerst in Mehl, dann in Ei und schließlich in Kokosraspeln gewendet, bevor sie im heißen Öl braten. Auf Tuvalu ist Fisch mit Kokos eine naheliegende Kombination, beides … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Tuvalu: Coconut Crusted Fish (Rezept)
Nationalgericht Togo: Djenkoume (Rezept)
Nationalgericht Togo: Djenkoume (Rezept) Maisbrei gehört in weiten Teilen Westafrikas zum täglichen Essen. In Togo heißt die eigene Variante Djenkoume. Maismehl wird unter ständigem Rühren in kochendes Salzwasser eingerührt, bis eine dicke, cremige Masse entsteht. Serviert wird der Brei heiß, meist mit einer scharfen Sauce aus Tomaten, Zwiebeln und Chili. Tipp: … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Togo: Djenkoume (Rezept)