Nationalgericht Guatemala: Chorizo Guatemalteco (Rezept) Rinder- und Schweinehack treffen bei Chorizo Guatemalteco auf eine Würzmischung aus Knoblauch, Paprikapulver, Kreuzkümmel, Oregano und einem Schuss Essig. Nach dem Kneten muss die Masse mindestens eine halbe Stunde im Kühlschrank ziehen, damit sich die Aromen verbinden. Danach wird sie zu Würsten geformt und … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Guatemala: Chorizo Guatemalteco (Rezept)
Guatemaltekische Kultur
Nationalgericht Guatemala: Galletas Champurradas (Rezept)
Nationalgericht Guatemala: Galletas Champurradas (Rezept) Ähnlich wie Butterkekse anderswo werden Galletas Champurradas mit Butter und Zucker cremig geschlagen, bekommen ihren Charakter aber durch eine dicke Sesamkruste und eine Prise Zimt im Teig. Geformt und in Sesam gedrückt, brauchen sie im Ofen nur rund 20 Minuten. In Guatemala werden sie traditionell zu Kaffee … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Guatemala: Galletas Champurradas (Rezept)