Nationalgericht Finnland: Mustikkakeitto (Rezept) In Finnland gilt Mustikkakeitto zugleich als Suppe und als Dessert, gekocht aus Heidelbeeren, Wasser und etwas Zucker. Kartoffelstärke bindet die Flüssigkeit zu einer sämigen Konsistenz, ein Spritzer Zitrone sorgt für Frische. Serviert wird sie warm im Winter oder gekühlt im Sommer. Die ganze Zubereitung dauert kaum … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Finnland: Mustikkakeitto (Rezept)
Nationalgericht Seychellen: Vanilla Flan (Rezept)
Nationalgericht Seychellen: Vanilla Flan (Rezept) Vanille wird auf den Seychellen angebaut und gibt diesem Flan seinen intensiven Geschmack, unter einer dünnen Karamellschicht, die beim Stürzen über das Dessert läuft. Eier, Milch und Sahne werden zu einer Creme verrührt und im Wasserbad bei niedriger Temperatur gestockt. Nach dem Backen muss der Flan mehrere Stunden … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Seychellen: Vanilla Flan (Rezept)
Nationalgericht Timor-Leste: Massa com legumes (Rezept)
Nationalgericht Timor-Leste: Massa Com Legumes (Rezept) Bandnudeln und eine Mischung aus Karotte, Zucchini, Paprika und grünen Bohnen bilden die Basis von Massa com legumes, einem Nudelgericht aus Timor-Leste. Das Gemüse wird in Olivenöl mit Knoblauch angebraten, bis es weich, aber noch bissfest ist, dann kommen die gekochten Nudeln dazu. Salz, Pfeffer und frische … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Timor-Leste: Massa com legumes (Rezept)
Nationalgericht Kolumbien: Arequipe (Rezept)
Nationalgericht Kolumbien: Arequipe (Rezept) Arequipe ist die kolumbianische Version von Dulce de leche, eine Karamellcreme aus eingekochter Milch und Zucker. Milch und Zucker köcheln zusammen mit etwas Natron, bis die Masse goldbraun und dickflüssig wird. Das dauert eine gute halbe Stunde und verlangt regelmäßiges Rühren. Am Ende bleibt eine cremige Masse, die sich … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kolumbien: Arequipe (Rezept)
Nationalgericht Simbabwe: Peanut Butter Rice (Rezept)
Nationalgericht Simbabwe: Peanut Butter Rice (Rezept) In vielen Haushalten Simbabwes landet übrig gebliebener Reis nicht selten in einer Pfanne mit Erdnussbutter, angebratener Zwiebel und Knoblauch, bis er gleichmäßig glänzt. Das Gericht braucht kaum mehr als eine halbe Stunde und wenige Zutaten, die in fast jeder Küche vorhanden sind. Kinder mögen es meist genauso … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Simbabwe: Peanut Butter Rice (Rezept)