Nationalgericht Namibia: Beef Pot Roast (Rezept) Dieser Rinderschmortopf ist das Nationalgericht Namibias, zäheres Fleisch wie Schulter oder Wade wird darin über Stunden weich geschmort. Karotten, Zwiebeln und Knoblauch garen mit, Paprikapulver und Kreuzkümmel geben die Würze. Zwei bis drei Stunden auf kleiner Flamme sind für ein zartes Ergebnis nötig. Tipp: Hier … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Namibia: Beef Pot Roast (Rezept)
Nationalgericht Nordmazedonien: Pastrmajlija (Rezept)
Nationalgericht Nordmazedonien: Pastrmajlija (Rezept) Pastrmajlija sieht aus wie eine Pizza, ist aber älter als die meisten italienischen Rezepte, mit denen sie oft verglichen wird. Mariniertes Rind- oder Lammfleisch wird auf einen dicken Hefeteig gelegt, mit Zwiebeln und Paprika bestreut und im Ofen gebacken, bis der Rand knusprig ist. Aus Nordmazedonien stammend, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Nordmazedonien: Pastrmajlija (Rezept)
Nationalgericht Seychellen: Smoked Fish Salad (Rezept)
Nationalgericht Seychellen: Smoked Fish Salad (Rezept) Smoked Fish Salad bringt geräucherten Fisch wie Makrele mit rohem Gemüse und Limettensaft zusammen, ganz ohne Kochen. Zwiebel, Tomate, Gurke und Karotte werden klein geschnitten und mit dem zerpflückten Fisch vermengt. Limettensaft und Olivenöl dienen als einfaches Dressing, fertig ist der Salat in wenigen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Seychellen: Smoked Fish Salad (Rezept)
Nationalgericht Weißrussland: Kisiel (Rezept)
Nationalgericht Weißrussland: Kisiel (Rezept) Statt mit Gelatine wird bei Kisiel mit Kartoffelstärke gebunden. So entsteht aus Beeren oder anderem Obst eine samtige, leicht gelierte Masse, ein weißrussisches Dessert mit langer Tradition. Zucker und ein Spritzer Zitrone runden den Geschmack ab. Serviert wird es warm oder kalt, meist in kleinen Schalen als … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Weißrussland: Kisiel (Rezept)
Nationalgericht Sierra Leone: Bean Cake (Rezept)
Nationalgericht Sierra Leone: Bean Cake (Rezept) Bean Cake heißt in Sierra Leone eigentlich Akara, kleine frittierte Bällchen aus pürierten schwarzen Augenbohnen mit Zwiebel und Chili. Vor dem Frittieren braucht es nur einen Mixer und eine heiße Pfanne mit Öl, mehr Technik steckt nicht dahinter. Goldbraun und knusprig kommen die Bällchen aus dem Öl, innen bleiben sie … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Sierra Leone: Bean Cake (Rezept)